拒绝浪费！法超市推“丑蔬果计画”
http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/1066463
〔本报讯〕食物批发价比较便宜，结果买太多摆到过期？东西吃到一半不想吃了，通通拿
去当厨余？或是只想买外型漂亮、包装精美的食物，不好看的全部丢到垃圾桶去？多数人
尽管知道这些生活中习以为常的行为其实是种浪费，仍无法克制自己的消费习性；法国有
家超商为了矫正民众的“偏差”，特别推出“‘丑蔬果’计画”，希望让所有被农夫辛苦
栽种的蔬果，得其所用。
法国知名连锁超市《Intermarché》去年春天于巴黎东南近郊普罗万（Provins）市试行3
天的“丑蔬果计画”，让外型滑稽、变形、丑陋、比例奇怪或扭曲等过去“见不得人”的
蔬果，终于得以“端上台面”，大方地与客户分享它们的特色样貌及美味。
该超市为了3天的活动日，共订购了600公斤外型不合规定的胡萝卜、苹果与柳橙，精心布
置专区以吸引客户目光。为扭转民众观感，超市特地安排试吃区让客人体验；再以低价攻
势，让“丑水果”比“标准水果”便宜3成，提供诱因使民众把丑蔬果带回家。
结果活动大受好评！160公升胡萝卜汤被喝得精光、500公斤柳橙也被压榨彻底。试吃民众
表示，“丑胡萝卜汤”及“丑橘子汁”的味道与平常喝到的并无二异；甚至有民众说，其
实自己家里的花园就种有“丑蔬果”呢！根据报导，该活动另有1200公斤的丑蔬果，同样
在2天内被抢购一空。
《Intermarché》超市指出，“丑蔬果”因为外型或尺寸，被区隔于一般销售管道之外，
其数量高占全部生产总量的40%。在最好的情况下，这些蔬菜会被拿去当作动物的食物；
但大部分状况下，人们将它们随意扔在泥土上、任由其腐烂。《Intermarché》超市表示
，每年有3亿吨粮食被浪费，其中有4分之1是遭不当废弃的蔬果。
可食用蔬果仅因外型不佳即遭淘汰，和开发中国家的儿童每天仅有不到1美元过活的情况
，形成强烈对比；根据联合国儿童基金会（United Nations International Children's
Emergency Fund, UNICEF）的统计，地球上每3.6秒即有1个小孩因饥饿而死亡，且多为5
岁以下的孩童。欧洲议会因此于2012年明定今年为“欧洲对抗粮食浪费年”。
《Intermarché》目前在脸书（Facebook）成立“大家团结反昂贵生活”粉丝专页，提倡
民众“每日5蔬果”：每天要吃5种丑蔬果！并将自今年10月16日“法国对抗浪费食物日”
起，于该集团旗下超市全面推行“丑蔬果计画”。