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在早晨的微光中，洪妈妈早餐店已经开始忙碌起来。这里的早餐选择丰富，从传统的饭团
、蛋饼，到当地特色的琉球粿和葱油条，都应有尽有。对于初次到访的游客来说，店内的
选择或许会让人感到眼花缭乱，但这也是洪妈妈早餐店的魅力所在。无论你是喜爱中式传
统早餐的老饕，还是想要品尝当地特色小吃的冒险家，这里总能满足你的需求。
许多顾客会被这里的“琉球粿”所吸引，这是一道有着浓郁口感的炸物，有些人觉得它的
味道近似于客家的花生豆腐。芋头口味的琉球粿外皮酥脆，内部则松软绵密，芋头的香气
在咬下去的瞬间便会在口中散开，令人难以抗拒。而“葱油条”也是一道不容错过的美食
，它虽然名字里有油条二字，却并非传统的油条，而是用混入葱的面团拉长后炸制而成。
外皮酥脆，内里扎实有嚼劲，越嚼越能品味出葱香的味道。
对于喜爱炸物的朋友，“酥炸鱼条”无疑是另一个必点的项目。鱼肉新鲜，外皮酥脆，即
便不是现炸，仍然能保持柔嫩的口感。虽然这道菜并不属于洪妈妈早餐店的招牌菜，但它
却是许多老顾客心中的默默佳肴。另一个让人忍不住一再回头的特色菜是“香肠碗粿”，
这道以方形粿块为基底，搭配切片香肠，浸泡在蒜蓉和肉末酱汁中的菜肴，每一口都充满
了浓厚的蒜香与肉香，让人一口接一口停不下来。
洪妈妈早餐店的吸引力不仅在于其丰富的菜单选择，更在于这里的氛围。早晨的洪妈妈早
餐店总是热闹非凡，不少人在日出后来到这里享用一顿朴实的早餐。虽然店内只能外带，
但这丝毫不减少人们对它的热情。你可能会遇到排队的情况，特别是在假日，但这正是这
家店受欢迎的证明。即使等待时间稍长，但很快你就会发现，这里的早餐绝对值得等待。
这里的环境朴实无华，甚至有些狭小，但这并不影响顾客们的热情。事实上，这样的简单
布置反而更让人觉得亲切。店内没有过多的装饰，只有几张简单的桌椅，所有的重点都放
在了食物上。这种纯粹专注于料理的方式，也让这里的顾客能够更加专注于品尝每一口的
滋味。
服务的速度可能并不如一些大都市里的餐厅那样迅速，但这里的员工却总是面带微笑，热
情招呼每一位顾客。尽管偶尔会有排队的情况，但这里的氛围总是那么轻松愉快，让人感
到如同在家一般的舒适。而这样的亲切感，也许正是吸引了许多回头客的原因。
当然，洪妈妈早餐店也不是没有小小的不足之处。例如，有顾客提到过这里的红茶和奶茶
略显清淡，茶味不够浓郁，这可能会让喜爱浓厚口感的顾客感到些许遗憾。另外，部分餐
点如“黑糖奔驰包”和“汤包”也曾受到一些顾客的批评，认为口感不佳，这些都是洪妈
妈早餐店可以进一步改进的地方。
尽管如此，洪妈妈早餐店仍然是一个值得一试的地方。特别是当你来到小琉球，早起看完
日出后，来这里享用一顿丰富的早餐，无疑是一种完美的开始。这里的每一道菜都充满了
浓浓的在地风味，无论是炸物还是蒸物，都能让人感受到小琉球这座小岛独特的魅力。
洪妈妈早餐店
地址： 929屏东县琉球乡和平路28-5号
}始营业时间：05:00
电话号码： 08 861 4105
早访日：2024.5