※ [本文转录自 Food 看板 #1cad2H2N ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 潮州牛肉福 屏东潮州 药膳牛杂汤配药膳羊
时间: Sat Jul 13 20:18:21 2024
餐厅名称：潮州牛肉福
消费时间：2024年/5月
地址：台湾屏东县潮州镇金陵街31号
电话：+8868 789 8107
营业时间：06:30 - 15:00；17:00 - 20:00 (周二公休)
每人平均价位：180 TWD
可否刷卡：可，透过Line Pay
有无包厢：无
推荐菜色：牛杂汤/沙茶牛肉
官网：https://blessbeef.com.tw/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/chaozhou-bless-beef.html
2024年5月29日这天早上
搭乘朋友开的车往台湾台东成功的路上
便顺路来到了屏东潮州的潮州牛肉福
打算在此吃个早餐
潮州牛肉福的地址
是屏东县潮州镇金陵街31号
从台铁潮州车站走来
约莫是10分钟左右
我们这天是09:30到
可以随意入座
我这天点的是牛杂汤
价钱是一碗120 TWD
并和朋友们合点了
一份沙茶牛肉来Share
价钱则是150 TWD
所以又加点了一碗白饭，10 TWD
这里点完餐后要先付款
除了用现金付款
也可以用行动支付刷信用卡
对于客人相当方便
点完餐后就先去拿酱料
主要是豆瓣酱搭配姜末
https://pbs.twimg.com/media/GSTMdCNagAYnpAt.jpg
而上菜的速度相当快
点完餐后约5分钟
我们的餐点就都到齐了！
首先来试试我这天的主角
也就是这碗牛杂汤！
https://pbs.twimg.com/media/GSTMdCFaoAAAMZY.jpg
这汤头以药膳的清香为主
喝起来十分顺口
好喝的让人很停不下来
里面还有九层塔
更加提升了香气
而各式的牛内脏
我则是拿来沾上豆瓣酱和姜泥
这些牛内脏处理的很优秀
吃起来鲜而不腥臭
且不少部位都是
软嫩中带有着Q弹
配上这豆瓣酱和姜泥
更是相性极佳！
而除了牛肠牛肚之外
甚至也有牛肝！
在享用过令人愉快的药膳香牛杂汤
接着来试试领教看看
这里的炒菜，沙茶牛肉！
https://pbs.twimg.com/media/GSTMdCEaMAA-MoB.jpg
这沙茶牛肉炒的香气四溢
还炒入了些青菜
配色看起来更是诱人
而实际入口不仅牛肉片软嫩
沙茶香更是香的十分下饭
实在是大口吃饭的良伴
而这天同行的朋友
则是点了其他的汤品
比如像是牛肉汤
一碗也是120 TWD
这个牛肉鲜而软嫩
配上药膳香的汤头也很好吃
另外还有朋友
则是点了比较特别的牛心汤
一碗同样也是120 TWD
不过牛心的口感较为有韧性
且会有个较明显但独特的风味
我个人是还蛮喜欢的
这天有幸以潮州牛肉福作为早餐
这药膳清香的牛杂汤
真的是让我大大的满意
而热炒的沙茶牛肉
不仅香气四溢又滑嫩下饭
绝对是搭配白饭的好伙伴！