※ [本文转录自 Food 看板 #1cVeJvMr ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 水底寮正味鳝鱼面 屏东枋寮 干炒鳝鱼米粉
时间: Fri Jun 28 17:40:05 2024
餐厅名称：水底寮正味鳝鱼面
消费时间：2024年/5月
地址：台湾屏东县枋寮乡中华路177号
电话：+8868 871 1061
营业时间：15:00 - 21:30 (周四公休)
每人平均价位：140 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干炒鳝鱼米粉
官网：https://www.facebook.com/sdl088711061
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/shuidiliao-eel-noodles.html
2024年5月29日这天
白天搭著朋友开的车前往台湾台东成功
晚上在返回高雄的路上
就顺路到了屏东枋寮的
水底寮正味鳝鱼面吃晚餐
水底寮正味鳝鱼面的地址
是屏东县枋寮乡中华路177号
最近公共汽车站则是建兴寺
我们这天抵达时约是20:30
距离打烊时间还有一个小时
但生意依旧很好
外带的单子尤其多
不过店内依旧有位子可以入座
我这天点的餐点
是一份干炒鳝鱼米粉，90 TWD
并且再点了一份爆炒鳝鱼，150 TWD
来和朋友们Share
点完餐后大概过了10分钟
我的干炒鳝鱼米粉就上桌了
https://imgur.com/c5YMPGd.jpg
干炒鳝鱼米粉的酱汁不多
但上桌的时候很有锅气
鳝鱼片的份量算是符合其价钱
鳝鱼片炒的很有锅气
口感也是弹而脆
味道微酸偏甜的好吃
米粉干之外也有锅气的香
吃起来干爽有弹性很过瘾
再搭配些和鳝鱼片
一起炒香的爽脆高丽菜
也是微酸偏甜的风味
再加些干辣椒粉
让整个干炒鳝鱼米粉
风味更加的提升！
https://imgur.com/s588DQJ.jpg
而我们这天点的
一起吃的爆炒鳝鱼
则是鳝鱼搭配高丽菜
炒的酱汁较多
爽脆的高丽菜配Q弹的鳝鱼
还有酸甜有镬气的酱汁
也是相当的好吃！
另外这里点干炒鳝鱼米粉
或者干炒鳝鱼意面
都会附上一碗清汤
这个清汤喝起来很顺口好喝
不过我是不太清楚这是什么汤就是了
https://imgur.com/emH7Sor.jpg
而这天同行的朋友们
都是点了干炒鳝鱼意面
一份价钱是100 TWD
不过这里的干炒鳝鱼意面
感觉酱汁还是偏多
稍微试吃了一两口
香气和酱汁有是有
搭配的是意面的口感
不过我个人还是比较偏好
干炒鳝鱼米粉那种干香
水底寮正味鳝鱼面这里
是用完餐后再付款
只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付