餐厅名称：新东兴牛肉炉
消费时间：112年8月
地址： 928屏东县东港镇中正路87之2号
电话： 08 833 0226
每人平均价位：NT400元
营业时间：周间 17:00~20:30、周末 16:30~20:30，不定休。
图文好读版
https://ajgogo.com/20230919/
自小时候有记忆以来，在东港吃火锅首选就是“新东兴牛肉炉”，即便现在每次回老家不
知道要吃什么的时候就是来新东兴报到，太常吃还被弟妹们抗议XD
但就是这朴实简单的好味道，让长辈们永远吃不腻～
新东兴牛肉炉
点我看google map。
营业时间：周间 17:00~20:30、周末 16:30~20:30，不定休。
“新东兴牛肉炉”的位置很神秘，虽然靠近东港最热闹的中山路、中正路口，但隐身在大
路旁的民宅小巷子里，骑机车来才好停车。
看看这店面、餐厅里的样子，是不是很有时光倒流感觉，跟小时候来吃一模一样。
平日用餐时间，店里也坐了半满，老店生意一向不差。
菜单部分。
低消须点2份“炉”，可选猪、牛、羊或海产4种，也可混搭。通常我们家都是选2份霜降
牛肉炉，再加点其他东西。
热炒类必点炒蛋饭。
两人份火锅送4碗店家自制沙茶酱，多要1碗10元。
他们家的沙茶酱炒得不错，香滑浓郁味道不过咸，喜欢打一颗生蛋黄拌一拌滋味更棒。
吃火锅常见的配菜们。
每次来都会点的猪肝，烫个10~15秒左右口感很嫩。
一点点骚的羊肉片。
霜降牛肉炉附的肉片与基本配料。
霜降牛肉片涮个3~5分熟刚刚好。
他们家的汤头一直是我家老爸最爱，使用扁鱼、猪大骨、鸡骨、虾米炖煮而成。
扁鱼汤头香而不腻，入口清甜好喝，加入番茄、蔬菜一起煮不错喝，完全跟小时候记忆一
样。
简单的炒蛋饭，最简单也最难做。
粒粒分明的米饭用猪油、酱油、鸡蛋快速拌炒而成，锅气酱香十足，很古早味。
外酥内嫩的盐酥小卷。
“新东兴牛肉炉”的扁鱼汤头可能无法跟屏东市几家名店比，但熟悉的味道最对味，是每
次回老家常吃的餐厅。
如果来东港玩想吃火锅的话可以试试看，但特地跑来倒是不用啦XD