其实东港也有分店,不过品质感觉还蛮稳定的,所以那边近吃哪边吧
https://i.imgur.com/ue20WtS.jpg
https://i.imgur.com/TKD9wDK.jpg
一家没看过打广告或上新闻,也没有装潢要求的臭豆腐连锁店,居然可以开遍全台湾
酵素臭豆腐最早吃到是在国华面馆旁边,虽然也不错,但印象不深,之后在九如全联旁也吃
过一次(也很有特色有些创意料理,改名九里香酵素臭豆腐
https://i.imgur.com/8oX6e4i.jpg,已搬家),都不是一派胡塩
一开始是被炸臭豆腐的部分吸引
崎岖的像是海边的礁石的臭豆腐
有着与一般炸臭豆腐不同的酵素气味
崎岖的表皮有着极致的酥脆
内里是软而厚实又充满汤汁的豆腐(尤其是潮州店)
甚至感觉能吃饱
加上调的相当不错的酱汁
一次就抓到我的口味了
虽然豆腐里面的汤汁有着酵素的气味,但是并不讨厌
泡菜略酸带微微甜也很酥脆
虽然比不过最佳状态的阿国,但绝对屌打一般的臭豆腐(包含阿国一般状态)
汤的部分也很不错
满满的蔬菜,还可以加面 汤头也是清淡美味,
加上极为厚实的豆腐真的不赖
每家分店还会有些微不同
好像有的还有臭豆腐小菜 卤臭豆腐 干拌面之类的
然后饮料也各有不同
红茶都有,其他看分店选择
https://i.imgur.com/ODuGs3i.jpg