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华视
屏东“在地辣椒酱”百搭！　民众:味道更丰富
钟孟翰 孙慧娟 邱显雄 报导 / 屏东县
吃面、吃饭你会配辣椒酱吗？屏东有一款辣椒酱超受到在地人喜爱，配炒饭、面、各式小菜
，还有肉圆都很对味，还有人说这一味说是屏东美食标配，不管吃什么主食都要先淋上好几
圈，但这一味只有屏东有，所以不少人会帮住在外地的亲友采买解馋。
肉圆一上桌，屏东人不是先开吃，而是淋上辣椒酱才享用，民众说：“会更好味道更丰富。
”民众说：“从小就要吃这个，我已经吃了很多很多年。”看看其他人，同样肉圆上加辣椒
酱是一定要的，搭蒜泥、香菜吃一口大满足，民众说：“加了比较有味道。”民众说：“我
儿子住高雄买不到，我们在屏东买给他。”民众VS.记者说：“要加这个才会好吃啦，这个
是买给孙子吃的吗对啊。”
外带的民众也不忘要包个几包，带回去给住外地的孙子解馋，你以为屏东人只吃肉圆的时候
沾这款辣椒酱吗，那就大错特错，民众说：“快点倒下去。”炒饭、面、汤包也都能加，民
众说：“沾这个就对了，我们比较重视吃，你吃小口一点。”在屏东吃美食，内行人都知道
这一味不能少，咸辣口感香气十足，可说是在地人餐桌必备。
肉圆店家VS.记者说：“它是屏东的老品牌，屏东的老品牌大家都用它，所以吃肉圆都要配
这个味道几乎。”这款辣椒酱陪伴在地人数十载，小吃店、面店、肉圆店几乎都看得到它，
下次民众有机会来到屏东享用美食，不仿尝尝在地人推荐的这一味。
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