跟着潮州镇长吃好料 青年用美食推展观光
【 潘成旺 屏东潮州 】2022-06-15
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屏东县潮州镇为了推展观光，镇长周品全拍摄美食影片宣导，“跟着镇长吃好料”，有一
甲子传承老店系列，也有新住民的异国料理，以及介绍青年返乡创业，将传统的小吃变成
创意甜点，让在地创业青年感到窝心。
舀起厚厚一片豆花，旁边加入红豆、薏仁和芋圆，最后再盖上一球冰芋泥，潮州镇长周品
全带着镜头到潮州镇，搜寻在地美食，这次锁定的目标是甜点店，第一站来到日式风格的
店家，完全看不出是间豆花店。
豆花店老板 苏明仁：“因为爸妈年纪都已经大了，那以前的客人都是算是比较中老年人
，那我们就会思考说，如何让年轻人可以进得来我们店面。”
豆花店店员 曾暮扉：“冻圆是我们的招牌，还有我们的豆花，都是我们传统的做法去做
的。”
潮州镇长 周品全：“我们现在年轻一代的，真的非常的用心。”
“我们这都是素食的。”
餐桌上的好料理，有饭有面有烤饼还有甜点，全都是素食，为了让素食者也能吃到甜点，
24岁的老板焦昱暐，想起了外婆的花生豆腐。
花生豆腐业者 焦昱暐：“把花生豆腐做为一个全素的甜点，推广让人家能够带着伴手礼
，或是在家享用美食，都可以 都可以没有什么负担，也可以不用考虑到，会不会有荤食
的来源。”
潮州镇长 周品全：“透过我们美食的介绍，包含我们在地的一些青年创意，从农业时期
的一些、一些甜点美食，用这个模式来行销我们潮州。”
潮州镇长周品全，不论是担心长辈年纪大，返乡接手豆花店的苏明仁，还是为素食者做甜
点的焦昱暐，所做出来的古早味甜点，却有年轻的新风味，至于“跟着镇长吃好料”，下
次要规画什么主题，要先把吃下去的甜点消化掉再说了。