※ [本文转录自 Food 看板 #1Xn3-HX4 ]
作者: designW () 看板: Food
标题: [食记] 屏东.高树-大路关老面店。柴烧面店
时间: Thu Dec 23 17:21:18 2021
餐厅名称：屏东。高树》大路关老面店
消费时间：2021年/12月
地址：屏东县高树乡中正路1-1号
电话：08-795 7383
营业时间：08:00-19:00(周三公休)
每人平均价位：100元
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：米粉/米苔目
图文网志版：https://bo2popo.com/202112-ping01/
大路关老面店因为柴烧的关系，也算小有名气。
碰巧前阵子节目有介绍到这家面店，我老公就决定来品尝一下。
当天因为车用内建的导航很不灵光，原本30分钟的车程硬生生多了20分钟。
下午茶瞬间变成晚餐。
所以用手机google”大路关老面店”准确度还是比较高的。
虽然占地不大，但有专用停车场。
就在面店那条巷子在进去，其实大路边也会有标示。
外观就是传统红砖建造老房子，
室内外都有座位，桌椅是古早木桌、圆凳跟长板凳，有浓浓的怀旧味。
门口有奉茶，提供的是有淡淡麦香的决明子茶，
可惜小孩对麦茶不是很买帐。
室内似乎没有冷气提供，这个天气来算是恰到好处，夏天来或许会很热。
不定时都会有特展，这次墙上展示的国画，跟红砖墙面很合搭。
店里的摆设也都是很有历史的老件。
最吸引人的地方莫过于这口炉灶了，也就是因为节目介绍，
才让我们不远千里迢迢的就为了吃这碗柴烧面。
餐具需自取。
主食有米粉、粄条、油面、米苔目4种，分干汤两种，点干的不另外附加清汤。
小菜的选择性蛮多的，依据用餐人数，
也有大中小份量可选，蛮弹性的，整体价位也算亲民。
菜单划记完记得要先结帐。
虽说是柴烧，但吃起来并不会有烧柴味，
突显出的是食材本身的好味道，古朴的风味也很怀旧。
我老公蛮爱这味的，吃完一碗不够还去续点。
比较美中不足的是或许是油葱酥的关系，觉得有点小油，
不过跟美菊面店一样，都是造访屏东时，可以来造访的在地美食。
米苔目(干) 40元
米苔目外，还加了韭菜、豆芽菜跟油葱酥，还有两片肉，
米苔目都一小段一小段的，Q弹却很好入口，
拌上肉燥汤汁跟油葱酥，香气十足也十分够味。
粄条(干) 40元
米苔目跟粄条其实蛮类似的，就是比较长，口感也比较软一点。
米粉(干) 40元
大路关的米粉是细的，整体偏油，但吃起来不干涩，口感也比较软，
套句我老公说的，米粉要油一点比较好吃，
不过因为比较油，也只能偶尔尝鲜一下。
鳕鱼丸汤 20元
真正感觉有柴烧气味的，应该就是这煮面水煮的汤了。
鳕鱼丸口感Q弹，隐约有吃到些颗粒。
过猫沙拉(小) 40元
过猫看节目介绍室老板自家栽种的。
取最过猫最顶端嫩芽部份川烫后冰镇，
冰凉爽脆，虽然沙拉酱的部份不是很足够，
但其实不加酱单吃也是很爽口，算是中和一下主食的油腻感。
大骨肉(小) 50元
川烫后的大骨肉吃起来口感软嫩，
加上大蒜酱油，是口味比较重的一道。
豆干/海带/卤蛋 10元(个)
卤味很够味却又不会太死咸，小孩很爱卤蛋，后来某人还追加了两颗蛋。