潘孟安FB
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世界第二座！屏东启用“全国首座HACCP”东港樱花虾拍卖场！
https://i.imgur.com/8S2Ntkv.jpg
全球只有屏东东港到枋山沿岸和日本静冈有樱花虾，你知道吗？屏东樱花虾产季开始，大
家有吃过樱花虾吗？
让屏东樱花虾产业升级接轨国际，全国首座HACCP樱花虾拍卖场在东港码头启用，改善过
去室外外晒问题，落实室内全程低温不落地，控制摄氏15度拍卖，看我穿着厚外套就知道
。
透过HACCP管理及五流(人流、物流、水流、气流、车流) 等5大面向管制污染源，拍卖后
由冷冻系统送出，更建置海水净化设备，确保樱花虾筛选、洗净时，能使用洁净海水清洗
，符合国际水产卫生规格及食品安全要求，保持樱花虾的鲜美品质。
樱花虾是东港三宝之一，渔民更同时做好生态永续，每年限定11月到隔年5月捕捞期，每
人每艘渔船每天限捕捞10箱，每箱15公斤，做好总量控管，让海洋资源生生不息。
樱花虾拍卖场有2层楼，1楼是拍卖场，2楼更增设回廊让人从高处尽览渔货拍卖实况，未
来能提供提供校外教学和餐访场域，让更多人认识世界唯二的樱花虾产业。