臭味陈情多 屏东设立异味官能测定检验室
客家电视台／ 2021.05.31
【陈文霖 屏东】
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屏东县每年接获臭味陈情超过上千件，最高1个月内多达300多件，居各类环
保案件之冠，为了查出臭异味来源，县府卫生局的检验中心，去年8月成立，
异味官能测定检验室，并培训出23名闻臭师，闻臭师必须忍受扑鼻的恶臭，
并进行臭气数值分析，由于他们的专业与用心，对经常传出恶臭的畜牧场与
工厂，产生了吓阻的作用。
“闻臭1组就是3个袋子，那只有其中1个是有异味的，那其中2个是干净的空
气这样子。”
虽说自古360行，行行出状元，不过以闻臭为工作的职业却是少见，在屏东县
卫生局异味官能测定检验室，任职的23位闻臭师，他们的专长除了具备气味
分子的学理基础以外，最少还能分辨出5种微量气味的不同。
屏东县检验中心技正 沈雪丽：“那在技术的部分，依据方法的规定是要通过
我们的，5种标准品的那个检测，5种你都闻对了才可以当闻臭师。”
屏东县检验中心闻臭师 何佳骏：“拿基准样品来当作测试，就是我们是不是
能够，精确地判断这是否有异味。”
异味官能测定检验室的闻臭师，主要任务就是要将，环保局稽查人员所采集
的臭气样本，用嗅觉进行分析，有时常常因为样本稀释浓度的不同，一不小
心就会被臭味呛到恶心难耐。
屏东县检验中心闻臭师 李嘉雯：“稀释浓度比较低的时候，味道就比较重，
然后你开始吸太大力的时候，会觉得有点不舒服，太刺鼻了。”
屏东县检验中心闻臭师 苏庭颉：“因为稀释倍数比较少嘛！所以我们都会很
大力地吸呀！因为怕如果没有吸到或者是，没有闻好就是会有影响这样子。
”
屏东县检验中心闻臭师 何佳骏：“因为怕吸不到，有时候会吸得特别大力，
就会呛得，也是呛得很大力。”
为了不让自己的嗅觉受到干扰，闻臭师的饮食与生活习惯，都受到诸多限制
，例如平常不能吃含有辛香料的食物，上班时不能擦香水及化妆品，甚至连
家中会有香气残留的洗发乳、沐浴乳、洗衣精等等，都不能使用。
屏东县检验中心闻臭师 苏庭颉：“妳会用香水的，那比如说妳的沐浴乳或者
是洗衣精，有香味的话，其实它都会残留，那其实对闻臭会有影响。”
屏东县检验中心闻臭师 何佳骏：“或者吃太过辛辣会有异味的食物，什么大
蒜重口味的都不行。”
配合环保局的夜鹰早鸟行动，闻臭师有时还要比平常，提早2个钟头来到工作
岗位，因为由稽查人员采集回来的臭气样本，依规定必须在12小时内，完成
气味分析。”
屏东县检验中心技正 沈雪丽：“预定今天晚上有夜鹰早鸟计画的话，他们会
先通知我们，隔天早上7点一定要到现场，这边准备要开始闻臭，因为9点采
样的话，我隔天9点以前要做完。”
屏东县检验中心闻臭师 苏庭颉：“对我们来讲，是有一点点的负担，因为有
些人是住得比较远，他不是只有住在县内这样子。”
异味官能测定检验室，是全国首创由环保局与卫生局，跨单位合作成立的实
验室，也是配合环保局夜鹰早鸟行动的升级措施，自去年8月成立至今，已经
协助环保局成功告发59个空污案件，对于改善屏东县的空气品质，颇有成效
。