※ [本文转录自 Food 看板 #1WEcwcyh ]
作者: sailly (人间好时节) 看板: Food
标题: [食记] 屏东 东港王匠生鱼片 让人意犹未尽
时间: Sun Feb 28 00:09:06 2021
餐厅名称：华侨市场
王匠黑鲔鱼生鱼片
消费时间：2021年/2月
地址：屏东县东港镇朝隆路39号华侨市场228摊位
营业时间：每日10:00-19:00
每人平均价位：我看前面几组结帐的人两个人都花1600
可否刷卡：No
有无包厢：No
推荐菜色：金山角套餐
简评：那种吃完以后，还想再吃的欲念好深，这一站不适合带小孩一起出现，
图文网志：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/589635140
应该情侣档，或者是当个孤独美食家，
吃完隔几天，北上回来找家寿司店满足我当天没吃过瘾的遗憾。
游大鹏湾完毕，便出发华侨市场，
之所以会有东港一日游，全因王匠。
黑鲔鱼季尚未开始，
但想吃的欲念让我们二月便初访。
在google的指引下，我们来到了华侨市场，
不过周边停车不易，找了几处，最后看到一家店
可以停放，费用随老板心意，
后来收两台车60元，接着我们便是探路了。
我们游东港这天是二月平日周四下午四点，
我猜应该尚有空位，不过，显然我猜错王匠的魅力，
客满且需等待几组顾客，当天应该等了30分钟以上。
带着强大的执念前来，当然要等，
话说，电视上的老板看起来酷酷少语，
现场给人的感觉倒是亲切海派。
我看着旁边同样卖生鱼片，
但人潮相当对清闲的店，
其实蛮想坐在旁边先点些东西，等先生排队。
怎么都没有人做过名店旁的店特辑，
有没有可能其实也不错吃，只是不够有名？
中午的冬瓜与胖子还塞著肚子撑，我只想点碗味增汤喝喝，
但先生特定来，就是要吃金三角，
我们在排队的空档，
已决定好菜色，等待的同时，
听听别人消费的帐单，大部分都是两人1500上下
看来均消800才吃的过瘾。
总算，等待21分钟后，可以入座了，
显然市场里头，不少位子是王匠的分站，
我们移到另条巷子入座。
我问发型酷帅的老板，
是一直都属于大排队的盛况，
还是有比较离锋的时候？
老板很谦虚，告诉我应该是寒假的关系，
也跟我说下午两三点时还好。
但我们马上就要有位子了，不用明天刻意找离峰来吃。
我们总共点了三样，分别是
一个茶碗蒸，三碗味增汤{30}，以及 金山角/上腹/中腹/赤身{999} 特选炙烧握寿司
{250}
女儿的茶碗蒸先上，
任何店，我都先需要一个茶碗蒸安抚小孩，
小孩安静，才能静心吃饭，不然任何美食，只是徒然。
上完茶碗蒸，喝了味增汤，
味增汤不错吃，就是好吃寿司店会有的味增汤。
只不过今天等了好一段时间，总觉得时间缓慢。
只能说今天的食客实在太多了，店大吃客，客大吃店。
只能乖乖等待啦。
总算端出了摆盘美丽的炙寿司跟金三角
只不过美味当前，女儿却突然使出绝招，
我露出无奈的表情，对我来说，吃什么都好，
小孩不要吵就好。
又虽然每次吃饭，只要加入各种育儿变量，
影响心情的变量就变高，
回来时，
那一盘金山角已经秋风扫落叶了。
生鱼片先生特地留下一片金三角让我尝尝，
嗯，好好吃。
我们点了金三角拼盘，以及三碗味增汤，
还有一份综合握寿司，以及一个茶碗蒸。
金三角的油脂鲜美，先生觉得说是和牛的口感，对于不吃牛的我而言，她的滋味不好说，
但的确是很特别的口感体验。
其实我吃完，很想再加点，但当天的忙碌状况，不允许让顾客加点了。
于是我带着强烈的残念，回来以后还叨念著这件事情。
东港王匠离我太远，如果还有机会来，
我希望是没有小孩绑手绑脚的时候，
一个人痛快的点。
有些时候，
美食适合一个人慢慢品尝才吃的到滋味呀。
吃完，结帐是1390，老板很阿沙力去掉零头。
现在已经没人排队，我们尝鲜买三个黑轮串30元
刚炸好，热呼呼的，烫口的，多汁。
牵着娃儿，边走边吃，简单又惬意。