20年前高屏大桥断桥 意外造就屏东“万丹牛肉街”
2020/11/24 18:15
〔记者李立法／屏东报导〕万丹乡酪农产业兴盛，高屏大桥断桥事件意外带来商机，造就
出生意兴隆的“万丹牛肉街”，还形成了当地独特的早餐饮食文化。
万丹是国内鲜乳重要产地，也是知名的“红豆故乡”，除了远近驰名的“红豆饼”，许多
饕客还知道，想吃美味的牛肉料理，一定到“万丹牛肉街”。
县议员许展维表示，万丹牛肉街的由来要追溯到2000年高屏大桥断桥事件，许多往来高屏
两地的通勤族，在桥梁修复年余期间，只能改道从万丹乡西环路上万大桥通往高雄，当时
西环路只有一家牛肉店，因为大量增加的车潮带来商机，牛肉店越开越多。
许展维表示，现在从万丹路接西环路短短500公尺左右，就开15家各式牛肉店，主要集中
在西环路，许多劳工朋友认为牛肉可补充体力，习惯在牛肉街吃早餐，一碗白饭加上一碗
道地的万丹牛肉汤，就是上工前体力的来源，经济实惠，进而形成当地特有的早餐饮食文
化。
牛肉店李姓业者表示，万丹牛肉街店家采用的是台湾本土牛肉，而且是温体肉，讲究肉质
，不论是葱爆、沙茶、红烧等各种料理，口感都特别鲜嫩，烹调手艺经过20年创新研发，
各家店都累积了不少死忠的顾客群。
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