※ [本文转录自 Food 看板 #1VeYHmiY ]
作者: designW () 看板: Food
标题: [食记] 屏东万峦》先帝庙粄条传承百年的在地味道
时间: Wed Nov 4 11:47:57 2020
餐厅：屏东。万峦》先帝庙粄条
地址：屏东县万峦乡褒忠路61号
电话：0988-252-152
营业时间：06:30~13:00(周三公休)
用餐日期：2020/10/24
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)
_____干汤粄条 40元(小)/50元(大)
_____烫类(粉条/粉肠/瘦肉) 时价
图文网志版：http://bo2popo.com/202010-ping02/
这次因为要去大武山住一晚，所以会想说顺路要在万峦用餐，
说到万峦美食，通常都以猪脚为大家所知，不过除了猪脚外，粄条也是当地美食之一，
而这次造访的这家先帝庙粄条就是在地的知名老店，据说有百年历史了。
先帝庙粄条离万峦猪脚老街不远，以先帝庙为名是因为恰巧对面就是先帝庙。
记得约10年前曾造访过，那时大概只有一个小小立牌，不知何时立了块醒目的蓝色招牌。
虽说粄条店对面就有停车格，但当天有猪脚节活动所以车位难寻，所以停到国小篱笆边。
走了很长的一段路，原本看似没什么人的小店门口，变成很多人在候位。
店里头空间很小略显拥挤，环境看起来略为老旧，座位不多，约莫可容纳20几人，
当天其实动线有点乱，虽然似乎点餐的人会帮忙安排座位，但还是入店后先找个座位感觉比较保险。
然后，这家粄条店最特别的一点，就是没有菜单，
粄条的部分就是干汤二选一，小碗(40元)或大碗(50元)，这样的选择。
小菜部份，当天有粉肠/肠粉/烫白肉及烫青菜等等，选择性不多。
粄条(汤)大碗 50元
老苏无汤不欢，所以点了汤粄条。
基本上会撒上香菜/韭菜/豆芽菜/肉片，搭配份量十足的油葱酥，
汤头清甜再混搭点油葱酥香气，顺口好喝。
粄条(干)大碗 50元
干的如果有特别问，其实是有付清汤的，但我其实没这么爱喝汤。
内容物跟汤粄条一样，香菜/韭菜/豆芽菜/肉片以及油葱酥。
粄条的宽度比我想像中还细，整体是偏软的口感，
油葱基本上是这碗粄条的卖点之一，搅拌过后，混著酱汁跟油葱一起入口，清爽不腻，
真的会一下就把粄条给吃光光。
蒜泥白肉 50元
川烫过的白肉片加上简单的蒜头跟酱油，没有过多油脂，好吃无负担。
粉肠 50元
原以为是粉红色像香肠的那种，结果送上来是动物的肠子，当下还真有点搞不清楚。(网络上说法)
但肠子我是蛮爱吃的，川烫过加上简单的蒜头跟酱油，清脆爽口十分好吃。
虽然用餐环境是简陋了点，但粄条很美味，基本上毛毛球球这两个挑嘴王都有吃光，就很值得称赞。
到万峦除了吃猪脚外，其实也可以有别的选择。