※ [本文转录自 Food 看板 #1VVc2AxI ]
作者: maybe1230 (maybe) 看板: Food
标题: [食记] 屏东恒春信用组合-西班牙料理、宠物友善
时间: Thu Oct 8 08:42:47 2020
餐厅名称：恒春信用组合
消费时间：2020年/9月
地址：屏东县恒春镇文化路155号
电话：08 888 3700
营业时间：星期日、一、四 11:30–18:00 ,
星期五至六 11:30–18:00、19:00-00:00
每人平均价位：400-600
有无包厢：无
推荐菜色：西班牙海鲜饭、马铃薯条
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完整图文版：
https://lohanpush.com/2020/10/07/credit-union-base/
简略文字版：
位在屏东的恒春信用组合，百年前曾是在地银行，现在摇身一变成为餐厅、咖啡店及帐篷
胶囊旅馆的复合式商店，承袭过往历史痕迹的同时也加入新元素，整个空间复古又文青，
恒春信用组合已经营业好一段时间，但过去只有咖啡饮品，最近多了西班牙料理，整体更
加提升，说是恒春信用组合2.0也不为过，推荐有去恒春的人不要错过囉！
餐厅位置及装潢
恒春信用组合位在恒春南门附近的文化路上，这里没有市中心的喧嚣，附近主要是老房子
，走到这里就感觉到静谧。低调的灰色建筑，两旁长型的复古铁花窗，没有大型显眼的招
牌，低调内敛。
店门锈蚀的铜柱上低调的写着店家名称“信用组合”，里面是由西班牙地中海料理餐厅“
cafe 1918”及到民宿“信用帐”所组成。
推开大门走进，里面装潢及摆饰让人一眼就爱上。这里明明是百年的台湾老房，但地板的
花砖及充满国外风情的摆饰、吊灯。
室内空间分成用餐区及吧台区，大约有20个左右的位置。斑驳的墙垣、墙上的恒春古地图
以及充满年代感的旧式放影机，很有自己独特的氛围。
除了室内空间装潢有特色之外，穿过小门的后花园更是吸睛，让人流连往返。
这个后花园不大但非常有特色，橘红色的地砖、古朴的砖墙搭配经过修缮整理的古井，画
面和谐的很美。
到这里的时候刚好西班牙厨师在花园制作海鲜炖饭，扑鼻的香味让人肚子都饿了起来。超
大的铁锅，放上满满的海鲜料，虾子、蛤蜊、淡菜、鸡肉等等，没想到这么道地的西班牙
炖饭可以在恒春遇到！
主厨完成炖饭后，就跟我们在花园里聊天，说著自己在这疫情时代可以在台湾是多么幸运
，也说著墙上的各式植栽都是他自己栽种的，有肉桂叶、柠檬草等，都是可以入菜的香料
，明明是第一次见面，但西班牙的热情活泼的个性完全就已经把客人当成朋友了。
餐点介绍
恒春信用组合主要贩售西班牙及地中海料理，主餐的选项大概只有10样左右，以餐厅来说
并不算多，价格大约是落在250元到600元之间，属于中等偏高，不过老汉这次吃到的餐点
不仅份量大，而且每样都好吃，适合家人、朋友出游一起点来共同分享。
除了主餐外也想吃甜点的人，可以选择套餐(600元，含西班牙炖饭及一份甜点)，甜点可
选择肉桂卷冰淇淋义式手工冰淇淋。
当然店内也有贩卖饮料，主要是咖啡及气泡饮品，里面有不少都是在外面比较少见的。
正宗西班牙海鲜饭 480元
自从在西班牙吃过铁锅烹煮的道地西班牙炖饭后，就一直对西班牙海鲜饭念念不忘，这次
在恒春信用组合吃到的炖饭，跟之前在西班牙哥多华吃到的口味非常相似，在现在不能出
国的时刻，显得特别珍贵。
炖饭的海鲜给的大气，店家脸书提到他们是使用来自西班牙的米，这种米比较长，吸满汤
汁后还能粒粒饱满，米饭中带点米心但不会过硬，口味稍微偏咸，不过就跟当初西班牙吃
到的一样，是海鲜本身的咸度，挤一点旁边的柠檬更加提味。
小太阳农场有机炸蛋、自制酥炸马铃薯条 300元
除了西班牙海鲜饭外，恒春信用组合的马铃薯条绝对也是必点的一道菜，好吃程度是老汉
吃过薯条里名列前茅！外层炸得非常酥脆，里面保有马铃薯的香气，有厚度的楔形状吃起
来很饱口。
店员端上桌的时候特别提到他们对薯条有自己的坚持，马铃薯经过3天的水洗后再用橄榄
油及迷迭香油封，这样炸过的薯条才是真正的外酥内软又好吃！
鲔鱼XO意大利面 380元
鲔鱼XO意大利面外表看起来简单朴实，没有任何的配料，跟原本想像的完全不同，不过吃
过一口后发现这味道不一般！厨师使用香辣鲔鱼X.O.酱拌炒，香中带辣，上面削个起司及
葱花，一口接一口非常涮嘴，而且份量非常大，甚至已经满到超过整个盘子了。
西班牙牛肉可乐饼 免费赠送
这次刚好遇到店家推出的活动，只要预约订位就送西班牙牛肉可乐饼。牛肉可乐饼完全没
有因为是赠送而马虎，外层酥脆，内馅是很浓的白酱加上牛肉煮成的馅料，一口咬下发出
咔哧酥脆声音，香气窜出，里面馅料绵密软呼，好吃！这也是一道下次会想再吃的餐点！
螺旋藻综合果汁 160元
这款饮品颜色特别，搭配微高脚杯，光视觉就让人很喜欢。果汁里有苹果、番石榴、百香
果等，顺口好喝。
柠檬冰抹茶 160元/自家种的紫苏气泡饮 160元
以往喝到的抹茶大部分都是跟牛奶结合，第一次喝到柠檬抹茶让人觉得耳目一新，微酸的
柠檬加上醇香抹茶很适合充满阳光的南台湾，沁凉舒爽，是老汉很喜欢的饮品。另一个紫
苏气泡饮也表现不错，不过因为柠檬冰抹茶太厉害了，如果只选一杯，绝对是推柠檬冰抹
茶。
坚果肉桂冰淇淋/花式冰淇淋
到访前就看到有网络评论恒春信用组合的肉桂卷很厉害，当然就直接跟西班牙海鲜饭搭配
点了套餐来试试。撕开肉桂卷先闻到肉桂那独特又浓郁的香气，放入嘴中有层次又Q弹，
面包本身够湿润，再搭配上方坚果及冰淇淋，完美的甜点。花式冰淇淋可以选择两种口味
，冰淇淋本身还不错，但就是可以预想得到的味道，如果想吃一道甜点，点坚果肉桂冰淇
淋就对了。
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