※ [本文转录自 Food 看板 #1UdOU-N- ]
作者: knight0121 (新竹彼德潘) 看板: Food
标题: [食记] 屏东 无菜单料理 鲁鲁湾
时间: Mon Apr 20 19:30:04 2020
餐厅名称：鲁鲁湾
消费时间：2020年/4月
地址：屏东县雾台乡好茶村古茶柏安街17巷13号
电话：0972 060 887
营业时间：12:00–14:00│18:00–20:00
每人平均价位：550 & 700
可否刷卡：当天是用现金付款
有无包厢：无
推荐菜色：烤鲈鱼 (不过是无菜单, 无法指定)
官网：https://www.facebook.com/balululuwan
Youtube 连结 : https://www.youtube.com/watch?v=hCmhR3Eqv54&feature=youtu.be
前言 :
其实我们本来不是要订鲁鲁湾的, 是想要预定AKAME
不过他热门的程度, 真的是一开放就马上被预约光
于是我们就选了也在礼纳里里的另外一家餐厅"鲁鲁湾"
其实这个部落有很多地方可以介绍的, 也可以跟餐厅预约导览, 不过是会有费用的
交通 :
这个社区是因为莫拉克风灾之后, 有三个部落迁移至此
因此规划的蛮好的, 他有一区是停车场, 旁边也有公共厕所
当然噜噜湾旁边也有停车的地方!
但是我不确定那是给当地居民停的, 还是可以给客人停的
餐饮 :
鲁鲁湾也是需要提前预订, 并告知餐点的价位
这是一间无菜单的料理, 不过当天的料理和之前其他网志上介绍的
没有全部都不一样, 但是还是会有变化
他有两种价位的餐, 550/700, 我们预订的时候是选择550元的
我印象中会有多几道原住民特色菜, 还有小米酒!!!
听到小米酒真的让人很想点700的, 不过预约已完成来不及了
(喝酒不开车, 开车不喝酒呀)
第一道前菜是甲酸姜叶包覆猪肉或是鸡肉
怎么分辨这两种肉呢?
只能到你嘴里的时候才能知道, 我以为包覆叶子的味道会有很强烈的味道
反而没有是一种很温柔的味道, 其实我蛮喜欢的
第二道菜是一堆蔬菜配上烤面包
虽然我是肉食主义者, 但是我也蛮喜欢这道菜的
烤面包的香气很足够, 配上湿润的蔬菜
佛手瓜酱的搭配堪称一绝
连我这个不爱吃菜的人也很爱
第三道菜是烤鲈鱼还有红藜饭
红藜饭是我的最爱(?)
他的湿度和口感, 不用配肉汁或是卤汁, 就可以一口接一口
上道第三道菜就可以发现, 他很多的烹饪方式都是以烤得为主
所以上菜的速度不是非常的快
慢火细烤呀
我本身不爱吃鱼, 讨厌挑鱼刺
但是这道菜, 把鱼烤得好香, 而且很少鱼刺
我超爱的道菜
第四道是山猪肉
这是一道调味蛮台式的餐点
前面吃了好几道原住民味道的餐点, 评语普通
第五道炒青菜
我的家人很爱这道菜, 但我本身就不爱吃很多菜味
评语保留啦~
第六道菜烤鸡
这道是鱼肉之后, 我最爱的一道了!
是说烤鸡要难吃也很难啦!
他没有桶仔鸡那种味道, 但是外酥内软, 真的很好吃呀
第七道是排骨汤
其实吃到这一道已经八分饱了, 排骨汤表现中规中矩
配上树豆! 我还真的第一次吃到树豆, 很惊奇感觉
第八道是甜点巧克力冰淇淋
直接满分, 不用说了, 我超爱巧克力
还有那碎片的口感, 直接满分
在品尝原住民特色料理前, 刻板印象的觉得
调味会很特别, 而且特别到让人觉得太过于强烈
但是品尝完鲁鲁的的餐点
却给我种感觉
就是温柔
没有一道菜, 味道会强烈道难以下口, 而是当你品尝道那特别的味道时
你只会觉得他是种附上的气味, 不会抢走主食材味道
吃完这顿饭真的是像法式料理
从十二点到两点, 一点时间也不会浪费
我想主厨也只有一个人, 每次都要面对近满席的客人
一定是拼了命在煮, 但也不想失去品质吧!