[资讯] 传统农产迸出新滋味!全台首创“雨来菇

楼主: fortun795 (飘≠伤)   2020-02-25 09:21:54
传统农产迸出新滋味!全台首创“雨来菇面条”获清真认证
2020-02-24 22:09 自由时报 记者蔡宗宪/屏东报导
恒春半岛山区盛产的“雨来菇”,一直是采收新鲜食用的食材,当地青年菇农丁采纶近年
不断创造雨来菇的可能性,最近开发出全台首见的有机“雨来菇面条”,翠绿健康的口感
,连老一辈居民都称赞:“这美食很可以!”
学名“陆生蓝绿藻”的“雨来菇”,原住民称其为“上帝的眼泪”,餐厅业者则美名“情
人的眼泪”,恒春有机半岛有机友善种植面积在农粮署南区分署推广辅导下,去年达到
740公顷,其中雨来菇已取得有机验证种植面积约2公顷,但坊间仍没有相关加工产品。
在满州、牡丹有机种植1.2公顷的丁采纶说,不甘心雨来菇只能炒蛋跟凉拌烹调,一直在
创造雨来菇更多的可能性,陆续开发雨来菇肉圆、雨来菇鸡汤、雨来菇沙拉、雨来菇马芬
蛋等,最近更通过清真认证,开发出全台首款雨来菇面条。
去年入选农委会百大青农的丁采纶指出,雨来菇面条的藻体含量高达40%,全程都在台湾
加工制作,希望更多人认识雨来菇的高营养价值,未来为了提高雨来菇品质,种植基地将
全力投入在环境优质的牡丹乡。农粮署南区分署分署长姚志旺及牡丹乡长潘壮志表示,期
盼丁采纶带动当地雨来菇产业升级,并协助当地有机农作发展,让更多在地年轻人愿意投
入有机友善种植。
来源网址:https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3078656
https://imgur.com/RZwuQKZ.jpg
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PS:有人吃过雨来菇吗?能否分享口感,是不是只有恒春买得到啊?
作者: nkfish (安康)   2020-02-25 10:08:00
家乐福偶尔会看到
作者: lvntrs59 (疯狂阿胖)   2020-02-25 10:08:00
那时候听到情人的眼泪觉得很浪漫,本来想拿来当情人节礼物,但却被臭骂了一顿
作者: legend806 (狂刀阿呆)   2020-02-25 10:19:00
外观虽然有点丑但营养价值其实蛮高的
作者: chocoball (巧克力球)   2020-02-25 10:20:00
我觉得不好吃……@@ 主要是特别啦像红藜也不太好吃
作者: kyle86362 (呆呆呆林)   2020-02-25 10:28:00
一直都知道但没吃过
作者: SaarZhang (萨尔)   2020-02-25 10:48:00
有印象,记得吃过
作者: lagoon34 (樱桃帮文馨)   2020-02-25 10:54:00
口感软软脆脆的 我是觉得还不错~
作者: lee7911444 (蓝泡泡泡)   2020-02-25 11:20:00
帮二楼QQ 真的是情人的眼泪了
作者: gkt59488 (梦姆三迁)   2020-02-25 11:27:00
不错吃喔
作者: prank198671 (𫄨𫄨戥)   2020-02-25 11:39:00
我也好想去吃看看喔…
作者: thatislife (海海人参)   2020-02-25 13:06:00
我可以买不清真认真的吗? 蛮好吃的 适合缺水地区
作者: ives522 (manson)   2020-02-25 13:44:00
其实不错吃
作者: miniss (一种感觉)   2020-02-25 14:38:00
炒蛋不错吃
作者: lonelystar06 (时间会改变一切)   2020-02-25 16:36:00
雨来菇炒蛋超好吃
作者: Mystery0 (米斯崔Z.罗)   2020-02-25 17:29:00
北区市场有喔
作者: fiiiish (fish)   2020-02-25 22:15:00
炒蛋超好吃!
作者: skystar   2020-02-25 23:14:00
凉拌好吃
作者: jerry1916 (不记得了)   2020-02-26 00:41:00
想吃
作者: fanny010196 (henna)   2020-02-26 12:02:00
雨来菇炒蛋爆好吃
作者: simoncooper (阿兴)   2020-02-26 14:32:00
超喜欢!!!无论凉拌或者炒蛋都超超超好~吃
作者: yuijzen (小真)   2020-02-26 15:23:00
要会料理,丁丁常分享创意食谱https://reurl.cc/alp1XY
作者: a6320 (Aye)   2020-02-26 21:23:00
炒蛋超好吃+1
作者: m0630821 (无言耶)   2020-02-27 07:54:00
不错吃啊

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