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kejiehun (狂乱贵公子)
2019-06-12 17:56:45屏东巧克力国际发光 夺英国皇家学院大赛6银6铜 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2819880
(记者罗欣贞/屏东报导〕屏东县近年来发展可可产业有成,在国际赛事得奖不断,近日又有县内巧克力品牌,在2019年英国皇家学院巧克力大赛中拿下6银6铜佳绩。
屏东县政府表示,“英国皇家学院巧克力大赛Academy Of Chocolate(AOC)”与“世界巧克力大赛International Chocolate Awards(ICA)”,是巧克力界规模最大的两项巧克力赛事,也是所有巧克力工艺师与爱好者的最高梦幻双殿堂。
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今年英国皇家学院巧克力大赛吸引了来自超过46个国家、约1500个产品参赛,比去年多增加将近3分之1的参赛者;屏县可可品牌福湾巧克力今年是第2度参赛,在“Tree to Bar”类别的众多参赛者当中脱颖而出,以“福湾巧克力台湾九号双重发酵粗磨70%”与“福湾巧克力台湾八号极致烘培巧克力62%”,分别获得银奖与铜奖佳绩,该品牌也在其他类别中拿下4银5铜。
另一家可可品牌TC巧铺则“Tree to Bar Flavoured”类别中,以“台湾花生巧克力60%”获得银奖,再次向国际展现台湾迷人的风土、在地可可农业与巧克力工艺实力。
屏东县政府客家事务处表示,屏东可可产业链在县府长期的推行下,已发展出成熟的观光庄园,近年常有农民或巧克力业者使用屏东种植的可可豆,加工制作成巧克力参加国际巧克力赛事。
县府表示,今年已再向ICA世界巧克力大赛(International Chocolate Awards)组织争取来台湾举办竞赛,将从6月起开始收件,8月底至9月初进行决赛,由屏东县政府、农委会水土保持局、International Chocolate Awards(ICA)世界巧克力大赛组织共同合办。