兴丼寿司
　　消费时间：2019.02
　　地址：屏东县恒春镇中山路139号
　　电话：(08)889 1314
　　营业时间：11:00~14:00、17:00~21:00
　　网志图文版：http://dantrips.com/blog/post/67778037
　　恒春老街中的寿司店，无论是传统握寿司、炙烧寿司、军舰寿司都有其独到之处，另
外最具特色的松露蒸蛋，俨然的就是一个美味跟视觉兼具的艺术品，让人赞不绝口。
　　小盛这次要介绍的恒春美食，是近期内一吃过之后就非常喜爱的店家-兴丼寿司，一
般来说小盛虽然吃寿司，但打从心里觉得好吃的寿司并不多，这间兴丼寿司让我一吃了之
后就赞不绝口，因此后来还推荐给同事一同来享用，美味的事物就是要多多的跟大家分享
。
　　兴丼寿司位在恒春老街中山路上，店面感觉不大，但其实内部还挺深的，因此内部的
座位也不少，以前的老房似乎都有这个特性，店内有着日式元素来做点缀及装饰，于此吃
上寿司就更有fu了。
　　寿司师傅吧台前制作寿司的方式及食材均清楚可见，因此食材的新鲜度及安全性均一
目了然，让客人们也可以吃的比较心安。
　　兴丼寿司的菜单种类非常多，琳瑯满目让人看得眼花撩乱，握寿司、卷寿司、军舰寿
司、炙烧寿司、烤物炸物应有尽有，每个菜色都有其编号，只要将编号写起来之后，交给
店员即可，过不久美味的寿司就会陆续的上桌了。
　　起士玉子烧(NT.120)，玉子烧一直是我很喜欢吃的料理，然而玉子烧里面还有加入起
士的就没吃过了，而且玉子烧上头还淋有美味的酱汁，所以一来到兴丼寿司这道菜就非常
地吸引我。
　　虽然这里的玉子烧不若日本的那样蓬松绵密，但是看着那起士潺潺的流下，就非常地
吸引人了，而起士玉子烧融合了蛋香与起士的气味，再加了酱汁的点缀，这玉子烧的味道
真的非常的棒呀。
　　樱桃鸭寿司&鲔鱼沙拉军舰(NT.20)，这两个寿司都是20元，在兴丼寿司的好处是其寿
司都是一道一道算，因此可以点很多不同口味的寿司来尝试不同的风味，而且他们的寿司
吃了两次都觉得超好吃，所以我非常的喜欢。
　　鲔鱼军舰里面除了有鲔鱼之外，还有沙拉及玉米增加风味，微甜的味道非常好吃，而
樱桃鸭则是还有加入点酱汁食用，鸭肉的鲜美一览无遗，而其醋饭的味道也很棒，我觉得
兴丼寿司的醋饭做得非常美味，是寿司好吃的原因之一。
　　鲔鱼握寿司(NT.40)，基本款的鲔鱼握寿司上头还有青葱点缀，这鲔鱼肉非常的新鲜
，一入口能感受到鲔鱼的鲜度，配上酱汁以及醋饭，虽然简单但却非常的美味可口。
　　炙烧鲑鱼(NT.65)，炙烧鲑鱼一向非常的喜欢，而且除了炙烧鲑鱼之外，上面还有些
许鲑鱼卵增加口感，鲑鱼经过炙烧之后油脂入口即化还带有些许的炙烧过后的燻香，跟醋
饭融合为一体之后滋味非常迷人，来到这必点美味。
　　炙烧鲷鱼腹握寿司(NT.35)，这炙烧鲷鱼腹跟炙烧鲑鱼则是完全不同的口感，炙烧鲷
鱼腹也是入口即化，味道则是有着浓厚的酱汁味道所以比较重一些，虽然味道比较重，但
我超爱这种带有浓厚酱汁又入口即化的鲷鱼腹寿司。
　　味噌汤(NT.30)，30元的味噌汤价位不算便宜，但是汤内的配料非常之多，有海带豆
腐鲜鱼，洋葱等配料，味增味道非常浓之外，还能感受到鱼肉的鲜味，所以非常的美味好
喝，唯一的缺点是太小碗了真的喝不够呀，喝完了还会想要再喝。
　　松露蒸蛋(NT.30)，松露蒸蛋是我很爱的一道料理，而且感觉就像是一道艺术品，将
蒸蛋放在小杯之中，蒸蛋上头则是除了松露之外，还有明太子点缀，让这松露蒸蛋又多了
不一样的感觉。
　　这松露蒸蛋实在太令人赞赏了，除了蒸蛋的蛋香之外，蒸蛋一入口还伴随着松露的气
味以及明太子弹跳的感觉，让人越吃越涮嘴，不一会就把这蒸蛋喀光光，缺点就是跟味增
汤一样，太小了实在吃的不爽快呀。
　　恒春老街上的兴丼寿司确实有一定的水准，这里的寿司吃过之后真的会让我想要再次
造访的念头，也因此后来找了同事一同前往也有很高的评价，也将这恒春美食介绍给大家
。
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