屏东粄条文化节 周末屏东公园登场
屏东粄条文化节13、14日将在屏东公园举行，县府今年邀请在地20家业者，端出创意粄条
美食提供试吃，把“粄条三兄弟”面帕粄、粿仔、河粉利用日、韩、泰、越方式来料理，
也有意大利面、披萨等形式，欢迎民众前来体验。
粄条是街头巷弄的庶民美食，为彰显地方特色美食，屏县府从民国104年开始，特别将客
家人的“面帕粄”、闽南人的“粿仔”与新住民的“河粉”，结合为屏东“粄条三兄弟”
，透过不同料理方式，将不同米食文化发扬光大。
客家事务处表示，8月开始招募县内具有潜力的粄食业者，协助辅导餐饮技术、店家经营
及产品包装等方面，共同研发以粄食为主的创新料理，让粄条三兄弟的核心精神持续传承
，持续推广地方客家特色产业发展。
县长潘孟安表示，今年粄条文化节将在地传统美食及庶民米食文化重新包装，融入不同的
文化元素，有日、韩、泰、越料理方式，也有意大利面、披萨及法式料理等形式，欢迎民
众一起来体验多元与创新的饮食文化。
“2018屏东粄条文化节-屏东好粄漾”将于10月13、14日在屏东公园盛大登场，2天活动将
有来自屏东在地20家粄条三兄弟业者为大家端上好料，提供美食试吃，举办粄条野餐派对
，型男大主厨料理节目主持人五熊也会现身示范。
https://udn.com/news/story/7327/3413622