图文好读版 2018.08
面店 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/67093110
面包店 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/67095414
美菊面店
地址：屏东市菸厂西巷45号
营业时间：周三~周六 11:00~19:00、周日 11:00~14:00、每周一二公休
之前刚开幕正夯的美菊，每到用餐时刻
总是有许多卡着位置的大伙让人光是想要拍照就无可奈何，
现在终于找到些空档来到屏东造访，抢了个头香拍张朝思暮想的空景，
座位数不多，不太适合聚餐聊天，因为总是会有人在外头等待探头探脑的，
占用太久的时间与空间，总会让人有点不好意思，
不然那环境我可真的超喜欢吃完一碗面还可以放空一会的，看看外头的小猫咪又经过，
或者是对面的宫庙老人乘凉，都是相当让人喜欢构图在画面中的风景。
门面很美，简约干净的有一张等候椅，旁边墙壁的画也很酷，跟摆放的盆栽融合为一体。
一进店内超级冷色调的水泥大桌，旁边还有小小的一个三人桌，古早的面店也都是大桌，
有时候会跟不认识的人并桌，共用筷架或调味料什么的，
我想也是延续如此大家一起吃饭的概念吧。
没有多余的摆设，大桌十位，小桌三位，整间店客满也不至于太过于杂乱，
墙壁上也没有太多装饰，面店重点应该不是自拍漂亮，而是直球对决，
简单吃面填饱肚子才是。
菜单─ 小窗下的小桌为自取餐具跟菜单，画好之后到柜台点餐，顺便选择卤味。
整间店最华丽缤纷拍最多照片的，就是柜台，好多可爱的收藏品(或艺术作品)，
陶器好朴拙好有温度，也好喜欢店内的餐具，整间店的风格一致，眼睛就超舒服的。
柜台的陶土真的太夸张可爱，德国WMF不只是卤味的夹子使用，
每个客人吃干面附上的汤也都使用陶碗盛装，使用的餐具也是WMF，
可能店家希望我们在这么平常的吃面当中带入生活美学，我吃过很多二代店的店家，
坚持有自己想法味道也维持传统的真的不多，美菊实在是很美的一间店。
卤味随意
我这盘大概夹150元，夹完之后店家会先烫在撒上大量的葱花
卤汁不会滴的到处都是，卤汁都锁在卤味里头，
所以咬起来都很入味，米血也是稍软但保有口感，
豆皮豆干真的很厉害的多汁，猪耳朵不过咸脆口，
我们还点猪颈肉跟卤蛋，你如果不知道什么是入味，
可以来美菊一趟，这就是恰到好处的咸度与不过烂的口感，超爱的！
卤味的蛋黄也是有点咸味，好耐咀嚼。
干面 45元
这里的肉燥好大颗，是偏瘦肉的那种咸度，比起传统干面上头还有烫青菜，
一样有葱花，这里的碗公都好漂亮。老公说这一碗其实并没有比外头过多少
(甚至跟高雄差不多价钱)，可是餐具与碗盘都使用的相当有质感，
让人在吃这顿饭的时刻是很幸福的，很有诚意的。
附上一碗清汤，是吃干面应该有的仪式。这里也没有贩售其他的汤品。
可添加“超级辣椒”，自家制作非常的够劲！
使用小拉面而非一般传统细面或粗面条，厚度与嚼劲都很让人喜欢，没有过软。
吸附肉燥也相当迅速，简单搅拌之后就很有味道，美菊掌握咸度与咀嚼感，
都很刚好，很不像年轻人的店(味道上来说)。
汤面直接加上汤头也是赞，肉燥融化在汤头当中喝下去好满足。
店里店外都是美景，碗盘餐具握在手中都好沉有重量，美菊名字来自于奶奶？
总而言之现在继承并在屏东掀起一阵自我风格的显现，让人就算吃面这件事，
在举手投足之间优雅起来。
美菊面包店
地址：屏东市公园路66号
营业时间：12:00~19:30、公休二.三
在美菊面店吃饱之后，便前往美菊面包店。
两间距离并没有像是我想像步行就可以到的这么近，
不过风格都是屹立在旧巷弄之间的清水模装潢。在还没有开门营业之前就有人在外头等，
外头的简约风格与涂鸦让人想起Agnes'b，超多IG照片在这门口晒的。
比起面店的全灰色单一，面包店更有贴近每个人的感觉，外头的桌椅选用绿色，
绿荫盎然，包含里头的大盆大叶植物摆设，都让人觉得面包更有温度的感觉。
熟悉的mark，美菊面店门口也有同样的不过火小小招牌。
十二点整开门，店家还有一些面包未补到架上，不过现在是八成满，香味四溢，
中间是吐司，风格很多样化，台日欧式面包皆有，刚出炉都白白胖胖的看起来相当诱人，
大概跟高雄巴黎波波差不多价格，这装潢可以想像应该是不会太平价才是，
今天我选择一些铜板价单品来吃，没有买比较贵的吐司，先来试试看味道！
很多面包店都会将面包装塑胶袋，拍起来就会有点隔阂。店家是大方的把面包摆上盘，
给大家拍照跟夹取，有看到某些人夹取之后拍照又放回去，实在不太道德啊。
摆盘超级美，配色也好好看。红豆面包跟芋头面包吃起来外头的皮有点脆酥感，
里头是蓬松的面包跟满满的馅料，让人咬下去完全就一目了然，“喔~这是红豆面包。”
这两种都很好吃，馅料稍微甜一点在吃完午餐后品尝有点像是甜点的感觉。
我家也有类似的恐龙小摆设，之前在欧洲的市集买相当便宜，材质也很安全。
甜心凤梨 咬下去完全就是当季水果的酸甜感，带有酸感让面包显得更香，我超爱这款。
吐司膨膨松松看起来好诱人不过单价有点高，想说留着下次来尝试。
接下来到后头出现一些台式面包品项，不过吃起来也不俗气，没有太油腻，
也反而没很酥皮，呈现蓬松馅料均匀均衡感，很厉害！
抹茶红豆麻糬完全是日本口味，我好喜欢黏稠的感觉，配乌龙茶很美好。
透明的工作橱柜完全看到工作的情况，结帐过后的面包使用美菊专属的纸袋子，
拿回去送给高雄的朋友也很有质感，如果最近还要去屏东这间美菊面包店
一定会列入我的口袋名单，因为还有吐司没有吃到，觉得扼腕呀。
美美的面包看了心情就大好，任何开业的人拥有属于自己的特色就不怕被取代，
模仿不来，开设在屏东也是有很多人会刻意的造访，美菊的两间店，都没让人失望！