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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 屏东恒春镇 三轮车泰式料理
时间: Sun May 6 16:08:52 2018
餐厅名称：三轮车泰式料理
消费时间：2018年/5月
地址:屏东县恒春镇恒南路103号
电话:08-8881889
营业时间:11:30~14:00/17:30~21:00(每周三公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45865461
今天我们来了趟好久没去的垦丁之行，第一站用餐店家就是在恒春镇内的这间平价泰式
料理，从我得知店家资讯后就一直很想来吃，这回终于逮到机会偕同玲妹过来尝鲜一下。
菜单分成单点和套餐两部分，但我们点菜习惯选择自己爱吃的，所以就单点来试试看，
虽然两人用餐真的是考验点菜功力。
泰式奶茶(小)，在上菜之前先来杯泰奶解解渴吧，这杯颜色不是泰奶常会看到的橘色，
可能跟室内灯光也有关系，然后茶香和奶味很平衡，有点略甜，算普通。
鸡排沙拉，和我想像的鸡排完全不一样，我以为是那种酥脆外皮和鲜嫩多汁的鸡肉所组成
的炸鸡排，没想到来的是香煎酱渍鸡排，口感微柴，可是能吃到酱料醃渍的咸香味。
然后整盘调味走的就是泰式风，酸甜味颇重，还带点小辣度，但挺开胃的。
另外还给了大量紫洋葱、胡萝卜、小黄瓜、美生菜和小番茄，吃起来很脆口，还不错吃。
椰汁鸡肉，看起来很像椰汁咖哩，但我们不是选那道，所以椰奶味道较足，
且口味很温和，非常下饭，多扒几碗都没问题，然后鸡肉口感偏软有咬劲，
比鸡排沙拉的还要有嫩度。
月亮虾饼，份量还不少，两人吃起来很过瘾，且沾酱酸甜味和虾饼挺合搭。
而这虾饼外皮酥脆，内里有厚实感，明显能吃到偏软虾浆，蛮好吃的。
葱爆鱼，我原本以为是炸鱼块去炒葱爆，没想到只是淋上了葱爆酱汁，
变成了中式料理的做法，还不如点酸辣鱼才有泰式风格。
而调味似乎使用了蠔油下去拌炒，略为偏咸，但葱爆香气没有出来，
虽然放了很多葱段却没达到应有的效果。然后鱼种是吴郭鱼，肉质细嫩无土味，
是好吃的鱼肉，且鱼皮有炸到硬酥状态，只是鱼鳍和头部还是不能当饼干咬，
没有那种脆度可言。