屏东在地铜板美食“饭汤” 虾猴提味大锅烩煮美味'
天气冷飕飕，这个时候来碗热腾腾的饭汤，最能暖胃。饭汤的发源地在屏东，早期农民收
割时，用一大堆食材煮成一锅，供给大家食用，现在则成了不少人回忆中的好滋味。每家
饭汤店也都发展出自己独特的味道，铜板价就搞定一餐，便宜又美味，各有拥护者。
说起饭汤，不能不提到万丹乡湾内村这家无招牌的老店，大锅里十多种食材，有笋丝、豆
枝、五花肉、白菜等等，最重要的是还有祕制的虾猴提味。
不只用料丰富，调味的胡椒，沙茶等也用了十多种，最后再用葱花、芹菜、香菜点缀，一
碗饭汤十足享受。
天气急冻，大家不想煮饭，都来打包饭汤，而另一家位在屏东市的玉成饭汤，这一两天也
涌入不少顾客，来上一碗热腾腾的饭汤，身体立刻暖呼呼。
玉成饭汤里的食材同样也很丰富，有鱼丸、虾米、花枝等一大堆的海鲜料，比较两家，玉
成的特色在于有鲜虾、鲔鱼块，汤头比较清淡，大碗60元，而陈美菊饭汤则是多次被评选
为万丹第一名饭汤，特色在于用东港虾猴来增添香气，汤头浓郁，一碗只要50元，CP值更
高。
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