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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 屏东琉球乡 相思面店
时间: Thu Nov 30 23:40:25 2017
餐厅名称：相思面店
消费时间：2017年/11月
地址:屏东县琉球乡上杉路31巷7号
电话:0931766862
营业时间:08:00~14:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45505470
吃完早餐入住民宿之后，从民宿老板口中得知这间店家颇有名气，且用餐时段很容易客满
，所以我们就放好行李也不顾著刚吃完早餐，就马上直奔前来接力享用了，幸好我们早餐
没有吃很多，才有剩余的空间来容纳美食。
店家有纸本菜单，而菜单上的炸年糕没卖之外，其他都有，甚至连推荐商品都直接给写了
出来，这样也方便第一次造访的客人点餐。
另外店家有个卤菜柜可以点选小菜，这是菜单上没有的东西，就依照个人喜好下去夹取吧
。
炸小琉球肉丸，从外观看来还蛮像八宝丸子的，外衣炸得金黄酥脆，是细致的炸粉口感。
肉馅则是颇有汁液，咬起来的口感很软实，只是少了点肥肉油脂的滑润，这是比较可惜的
地方，但还是颗好吃的炸肉丸。
凉拌鱼肚，虽然菜单上写着2人份量，但看起来不像且价格偏高。而调味微甜辣，鱼肚则
是非常硬脆，极度耐咬，不是我喜爱的口感，另外小黄瓜软嫩多汁，蛮好吃的。
综合卤味，这盘我们点了豆皮、猪皮、黑轮和卤蛋，其中豆皮口感厚实，黑轮则是有嚼劲
，且其口味偏甜。然后猪皮店家卤得很入味，吃起来硬Q黏弹，不错吃。
相思面(干细面)，面条没有粗的可以选择，只好吃细面了，但口感挺滑溜，算是还可以。
然后调味有油葱的香气和肉燥咸鲜，而配菜给了豆芽菜增加口感，至于猪肉片软嫩不柴，
可是没什么记忆点。
小肠猪血汤，先说汤头，喝起来口味很清淡，虽然给了不少酸菜，但就是要走养生路线。
然后小肠挺有咬劲，可惜个体偏小，而猪血是我吃过的猪血汤里鲜嫩度可以排进前三名的
，根本一咬就散，让我颇为意外。