※ [本文转录自 Food 看板 #1Q7O6otx ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 屏东市区 Whatzup花炒
时间: Tue Nov 28 23:33:03 2017
餐厅名称：Whatzup花炒
消费时间：2017年/11月
地址:屏东市福州街33号
电话:08-7331703
营业时间:11:00~14:00/16:30~20:00(每周六、日休息)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45501363
晚餐来到了屏东市区这间炒饭专卖店，店家招牌很小且不怎么起眼，蛮容易错过的，尤其
又在晚上，幸好客人川流不息才能显眼的发现到它。然后内用座位数不多，要有排队的心
理准备，也没冷气吹，并且又是室外座位容易有蚊子，这些环境上的缺失就看客人是否能
接受了。
有卖炒饭和盖饭，口味挺特殊，不少种类都让我很有兴趣，另外店家还有提供冰凉的决明
子茶给客人享用。
汤品，每天汤品都不一样，会公布在店家脸书上，今天的是味增蛋花贡丸汤。这道汤我有
在卖凉面的店家看过，且听玲妹说北部的凉面店几乎都会搭配这道汤来食用，难怪这么眼
熟。这碗汤喝起来味增浓厚度适中，咸度也刚好，还不错喝。然后里头汤料有蛋花、海带
和贡丸，贡丸口感微弹，只是少了豆腐来助阵，但也不减此汤顺口好喝的风采。
宫保鸡丁炒饭，炒饭一上桌宫保鸡丁香气扑鼻而来，虽然整体上油了点但香气浓厚，特别
能引发人的食欲。且因为是宫保鸡丁所以吃起来颇为辣口，但辣得有滋味，会让人停不下
手。然后饭粒没有很干，可能是油脂的关系所导致，但幸好是粒粒分明的状态。配菜则是
高丽菜和青椒，脆口清甜，增添了不少风味。而鸡肉有煎过，软嫩不柴，挺好吃的。
古早味炒饭(猪)，鸡蛋加上了酱油翻炒过后的香气，一整个浓郁到了极点，根本就是这道
炒饭的灵魂。配菜和宫保鸡丁炒饭同样是高丽菜丝，但两者的差别是这道少了青椒多了鸡
蛋。然后饭粒吃起来酱香味十足，简单的酱油和鸡蛋的结合就能演绎出这完美的风味，简
直会让人欲罢不能。另外猪肉有醃渍过，吃起来鲜嫩且带点嚼感，还有一丝丝的烤肉香气
，就是美味。