潘孟安带头 欢迎来屏东吃鳖料理
2017-10-25 12:51
〔记者罗欣贞／屏东报导〕甲鱼蛋外销价格连年低弥，养殖业者着力食用甲鱼内销市场，
今年再度推出“台湾鳖甲鱼文化推广美食飨宴”，将于11月11日（六）上午10时在屏东县
九如乡加味美食馆登场，美食飨宴有50桌供认桌，每桌10道菜5000元，个人每位500元，
当日甲鱼美食料理也有300份免费品尝，上午11点开始发放票卷。
台湾早在民国1930年代起即有小规模甲鱼养殖，1960年代于高雄美浓发展起来，进而在屏
东里港、九如渐为大宗，产量稳定品质优。屏东县政府为推广这项在地特色水产品“台湾
鳖甲鱼”，近年委由名厨研制甲鱼佳肴，包括甲鱼佛跳墙、盐酥甲鱼、三杯甲鱼、麻油甲
鱼、蒜烧甲鱼等。
台湾甲鱼养殖协会表示，此次台湾鳖甲鱼文化推广美食飨宴-鳖的飨宴，采用新鲜、安全
、当令的时节菜，让民众品尝鲜美的鱼肉同时，也可补充均衡的蔬果纤维，另一方面也要
让民众了解屏东渔民用心培育养殖，才得以有如此美味的食材；活动现场还有产业市集、
太鼓表演、现场LIVE演奏、舞台有奖征答等。飨宴认桌活动可上屏东县政府官网或台湾甲
鱼养殖协会粉丝团查询。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2232997