柜姐换跑道烘焙创业 46岁逐梦成真
46岁的单亲妈妈程宇利，6年前离开18年的百货柜姐工作，参加劳动人才投资方案烘焙课
程，接着再由劳动部高屏澎东分署协助微型创业贷款、辅导开店、行销等，租下一间60多
年红砖老厝，打造手作烘焙咖啡点心坊。她的烘焙糕点，选用水果都是屏县当季时令的芒
果、木瓜等新鲜水果，糕点绵密却不会太甜，今年获选为屏东十大伴手礼暨好店。
“40岁以前，因为单亲妈妈的生活压力，不敢放手一搏去追梦；现在，感谢劳动部协助下
让她逐梦成真。”，留着俐落短发的程宇利表示，当年以单亲妈妈身分需育儿且算有稳定
收入下，让她有梦不敢去追；现在虽然每天忙碌，但精神更形爽朗，她的亲友也称“梦想
，让她的人生变更美丽了！”
程宇利表示，自已原本就对烘焙有兴趣，先上了劳动人才投资方案的烘焙课程后，成立工
作室透过网络卖焦糖布丁等糕点，获各界肯定。为想扩大梦想蓝图，在劳动部高屏澎东分
署居间辅导，接着运用微形创业及创业研习课程、专业顾问咨询辅导等，“梦想的店终于
开成。”
租下红砖老屋经营烘焙坊，每天忙着细心于点心调制、服务顾客，一天常忙碌逾十个小时
以上；所幸女儿对餐饮也有兴趣，除了就读相关科系，假日或闲暇时也会到店内帮忙。
至于烘焙坊的点心为何受顾客喜好？程宇利表示，除了糕点调制时考量到现代人不喜太甜
、口感细致的要求外，她注重食材选择，如九如柠檬、枋山芒果等当地农产水果，透过当
令、新鲜的品质调制出的好滋味，来掌握住顾客的胃。（陈宏铭／屏东报导）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20171002/1214747/
好像在胜利路巷子内
好吃吗? 看GOOGLE的评价非常高