屏东人瑞巴凤英 是台湾红藜种源守护神
2017-08-21 13:40
〔记者邱芷柔／屏东报导〕红藜的营养价值经研究及报导后，价格不断翻涨，在屏东的种
植面积也持续扩大，但你知道台湾原生种的红藜差点就消失了吗！为了拓展红藜产业，屏
东县政府携手原乡，在礼纳里部落打造全国第1座红藜故事馆，守护着台湾红藜的关键人
物巴凤英也特别现身，一起为“屏东红藜故事馆”揭幕。
身分证上年龄为96岁的巴凤英，结婚时才报户口，实际年龄早已破百岁，是目前三地门乡
青叶部落最高龄的长者，在她漫长的人生中，秉持着“有地就种”的原则，身为部落酿酒
师的她，其实不知道红藜有多少营养价值，只知道红藜是酿小米酒的引子，所以坚守着父
母的嘱咐，在没有人要种红藜时，仍默默在山间延续台湾红藜种源。
直到屏科大教授蔡碧仁找上门，从巴凤英手中取得台湾红藜原种进行研究，发布红藜营养
价值研究后，原本乏人问津的红藜身价开始飙涨，巴凤英的孙女张志纭也跟着辞去物理治
疗师工作，并号召家族返乡，把家里10公顷的地通通拿来种红藜。
巴凤英说，酿小米酒一定要用红藜，没有这个东西就没办法酿出好喝的小米酒，她一直知
道红藜很重要，她的爸爸妈妈告诉她，这是祖先留下的食物，要珍惜！
张志纭说，祖母总是对她们说“红藜养活了我们整个家族！”她以前总是不信，后来知道
红藜的营养价值后才知道祖母没有骗人，每年祖母还会从收成的红藜中精挑出下一次要播
种种子，因为祖母的坚持，才没让这个部落原生种红藜消失。
原民处副处长蔡文进说，过去脱壳红藜每台斤约为200元，近年红藜身价则涨了1倍，屏东
在雾台、三地门、玛家、春日、狮子等5个原乡推展红藜产业，面积将近100公顷，年产量
约可达20万吨，因为以友善农地的方式种植，无毒健康的红藜常供不应求。
屏东红藜故事馆今天开幕，县长潘孟安说，县府积极与国内重量级的学术机构及研发单位
合作，让原乡红蔾种植生态化、环保化、科技化，近年获得台啤、杜老爷等食品企业青睐
，其中义美食品公司今年更以高于一般价契作认购10万吨红藜，故事馆完整呈现红藜从产
到销的过程，民众除了可以更认识红藜产业，也能在故事馆内选购相关产品，透过串连周
边山川琉璃吊桥、茂管处、四大工坊等景点，就能来一趟文化知性旅游。
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