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屏东县卫生局抽验熟食，7家卖场、超商大肠杆菌群全超标
2017-07-24 加工食品新闻时事
屏东卫生局6、7月检验知名超商、卖场及店家的熟食食品，这次抽验包括各大知名便利超
商、大卖场、传统市场、餐厅、 制造商（厂、店）等所贩售的即食熟食产品，如凉面、
手卷、三明治、寿司、鸡脚（凤爪）类等共30件，检验项目包括大肠杆菌、大肠杆菌群。
结果共有7家不符规定，分别是屏东市蔡蛋幸福早点制售的三明治、屏东市石头日式炭火
烧肉自制的手卷、屏东市金芳寿司制售的手卷、屏东市家乐福股份有限公司屏东分公司贩
售的去骨凤爪、屏东市秝榛寿司制售寿司、屏东市古粮碳烤制售的三明治及南州乡农会超
市贩售的鸡脚等。
对于这7件不符规定产品都因大肠杆菌群超标，卫生局表示，业者可能制造过程中原料或
设备、盛装器皿清洁度及从业人员的个人卫生不佳而交叉污染。已要求业者限期改正，复
验再不合格，则依食品安全卫生管理法，可处新台币3万元以上、300万元以下罚锾。