各位大大好，初次在本版发文，请多指教。
在perldoc上面有叙述到:
When you run $octets = encode("utf8", $string) , then $octets might not be
equal to $string. Though both contain the same data, the UTF8 flag for
$octets is always off. When you encode anything, the UTF8 flag on the result
is always off, even when it contains a completely valid utf8 string.
https://perldoc.perl.org/Encode.html
我测试了以下三个状况，在perl 5.26.1的环境下确认原始字串都是utf-8，
但在encode之后用length去检测发现结果不太能完全理解。
1. $str1 = "中文";
length( $str1 ); #答案为6，因为UTF8 flag off，这是在算byte数，中文占3 Bytes
Encode::_utf8_on( $str1 );
length( $str1 ); #答案为2，因为UTF8 flag on，这是在算中文字数量
Encode::_utf8_off( $str1 );
length( $str1 ); #答案为为6，一样是UTF8 flag off的状况，为byte数
$str1_e = encode("UTF-8", str1);
length($str1_e); #答案为12，不知道是在计算什么的数量才会得到12
2. $str2 = "English";
length( $str2 ); #因为英文本来就只占了1 Byte，所以答案为7
Encode::_utf8_on( $str2 );
length( $str2 ); #算字数一样答案为7
Encode::_utf8_off( $str2 );
length( $str2 ); #7 Bytes
$str2_e = encode("UTF-8", str2);
length( $str2); #没改变，一样是7，是什么原因呢?
3. $str3 = "ABC呢";
length( $str3 ); #英文 1*3 = 3 Bytes + 中文 3*1 = 3 Bytes 答案为6 Bytes
Encode::_utf8_on( $str3 );
length( $str3 ); #共3英文字+1中文字 = 4个字
Encode::_utf8_off( $str3 );
length( $str3 ); #6，因为6 Bytes
$str3_e = encode("UTF-8", str3);
length( $str3_e); #答案为9，所以看起来中文在这情况下的结果是每字+6?
经过以上实测，比较有疑问的是encode到底做了什么? 以至于让length去侦测时，中文
会回传6呢?
又问得更根本，在encode回来之后$octets送进length时，
究竟是被当作什么型态在处理呢?
请版上专业的大大解惑，我可以200P作为微薄的谢礼，谢谢!