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防价格风险 中国业内呼吁快推猪肉期货
钜亨网编辑江泰杰2019/09/17 10:140
防价格风险 中国业内呼吁快推猪肉期货 (图片：AFP)
受到非洲猪瘟疫情影响，中国猪肉价格大幅攀升。而面对居高不下的猪肉价格，多数生猪
养殖企业并未从中受惠，反而因为猪肉价格不断走高，导致生产经营风险越来越高，已有
不少企业呼吁能够尽快推出生猪期货，以减少营运风险。
今年 8 月份是中国生猪价格月增率最大的一个月，一方面在于供给端，7 月份生猪产能
月减幅度约 10%；另一方面，从过去历史经验来看，7 月份生猪屠宰量开始回升，同时需
求也回温。
而今年中国猪肉价格大涨，已经带动逾 20 档猪肉概念股飙升。根据 Wind 猪产业指数由
从初至今的涨幅已超过 80%，其中，新五丰、益生股份、正邦科技 3 档个股今年以来的
涨幅均在 200% 以上。
中国是世界上生猪生产量最大的国家，占全球比重约 60%。但受到诸多因素影响，长期以
来中国生猪价格波动大，特别是今年以来的大涨行情，业内均担心一旦生猪产量回升，猪
肉价格恐面临崩盘。
因此不少产业人士呼吁，应当尽速推出生猪期货，以降低企业未来可能面临的价格风险。
(资料来源: USDA) 中国猪肉产量与消费量，单位: 千吨
中国生猪产值巨大，整个产业链市场规模高达人民币 3 兆元，而这块大饼也吸引不少科
技大厂的兴趣。
如阿里巴巴在去年宣布将把 AI 技术导入到养猪产业。目前阿里云在 AI 养猪这个计划已
经累计投入数亿人民币，预计到 2020 年，将可产出生猪 1000 万头。
而根据阿里云指出，去年这项技术在四川的一家养殖场进行试验，成功让母猪平均生产量
多 3 头，幼猪的死亡淘汰率降低 3%。
另一家科技公司京东则在去年 11 月，成立京东农牧子公司，并推出猪脸辨识智慧养殖方
案。通过猪脸识别来观测与记录每只猪的体重、生长、健康情况，同时还能自动调节风机
、水帘、暖气等设备，控制猪舍温度、湿度等。