[分享] 海贼食谱:日式炒面 +其他4道

楼主: aimitsuki (老婆~~饼)   2014-11-21 12:21:42
各位版友好^^
最近又试做了一些海贼食谱,
大家无聊的话可以看看打发时间XD
因为字太多在这里就附上简单步骤食材,
成品图、故事或废话之类的有兴趣再点进去看吧~~ 谢谢大家
BTW我好喜欢罗阿-/////-
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☠海贼第306话☠ 日式炒面 (焼きそば)
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/238258801
☠海贼第463话☠ 牛肉满满可乐饼
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/236162632
☠海贼第252话☠ 营火晚会的空岛鲨鱼
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/231018460
☠海贼第522话☠ (没有海王类的)海王类起司笔管面
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/230995102
☠海贼第83话☠ 开胃凉拌章鱼
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/228095575
☠本文是参考日本One Piece Pirate Recipes稍微调整配方或步骤制作☠
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☠海贼第306话☠ 日式炒面 (焼きそば)
食材:
日式炒面 (焼きそば) 三人份 (450 g)
猪五花肉片 230 g
高丽菜 1/8 个
小型青椒 2个
洋葱 半个
中浓酱 (中浓ソース) 3大匙
番茄酱 2大匙
胡椒粉 少许
盐 少许
油 共1.5大匙
步骤:
(1) 炒面打开包装后,先用热水冲一下、拌一拌,
之后会比较好炒。青椒、洋葱切细丝,高丽菜切宽1公分的粗丝,
五花肉片切成宽3公分的条状。
(2) 热锅用1大匙油,炒软高丽菜、洋葱和青椒后,盛起备用。
(3) 再补半大匙油,将五花肉炒熟,并用少许盐调味。
(4) 加入沥干水分的炒面翻炒均匀。
(5) 加入中浓酱、番茄酱,翻炒到炒面上色均匀。
(6) 加回青菜,用胡椒调味,以筷子搅拌均匀即完成。
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☠海贼第463话☠ 牛肉满满可乐饼
食材:
牛肉片 350 g
马铃薯 450 g
洋葱 半个
奶油 20 g
油 1大匙
黑胡椒 少许
盐 少许
鸡蛋 1个
面粉 少许
面包粉 1.5碗
步骤:
(1) 牛肉片切成宽2公分的条状,热油炒到变色。
(2) 加入切碎的洋葱拌炒,并用黑胡椒、盐调味,熄火放凉备用。
(3) 马铃薯去皮、切块后,蒸熟或微波到熟,用压泥器压成马铃薯泥。
在大碗中混合马铃薯泥、奶油以及步骤(2)的牛肉和洋葱。
(马铃薯如果用水煮的,水份会太多,可乐饼不易塑形。)
(4) 分成10等份,捏成饼状。
(5) 依序裹上面粉、蛋液、面包粉,在烤盘铺好铝箔纸,
放上可乐饼,正反面各用200度C烤15分钟上色,即可出炉。
(也可以用180度C油炸,约3分钟。)
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☠海贼第252话☠ 营火晚会的空岛鲨鱼
食材:
鲑鱼 250 g
高丽菜 1/4个
洋葱 半个
胡萝卜 1条
料理酒或清酒 1大匙
味噌 1大匙
白糖 1大匙
无盐奶油 20 g
油 半大匙
盐 少许
白胡椒粉 少许
酱油 少许
步骤:
(1) 鲑鱼尽量去掉刺,切成小块,抹一点盐和白胡椒粉,醃10分钟。
高丽菜切小片,胡萝卜和洋葱切粗丝备用。
(2) 热锅用油将鲑鱼煎至两面上色后,取出备用。
(3) 原锅加入酒、糖、味噌、奶油,并均匀放入所有蔬菜,
盖上锅盖,焖煮至蔬菜软化。(大约需要5分钟)
(4) 把蔬菜和调味料拌炒均匀,加回鲑鱼块,
再盖上锅盖焖煮到鲑鱼全熟,起锅前加少许酱油提味炒匀即完成。(需要3~5分钟)
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☠海贼第522话☠ 海王类起司笔管面
食材:
笔管面 penne pasta 150 g
培根 (或火腿) 50 g
起司 / 乳酪 35 g
帕玛森起司粉 少许
粗粒黑胡椒 少许
巴西利香料 少许
牛奶 200 c.c.
盐 1小匙
步骤:
(1) 800 c.c. 清水加入1小匙盐煮沸,将笔管面下锅煮软,
时间要比袋子上标示的建议时间少2分钟。
(例如我用的笔管面建议煮12分钟,就煮10分钟便捞起。)
(2) 笔管面移至不沾锅中,加入牛奶,中火续煮2分钟。
(3) 加入起司和培根 (切丝),煮到起司融化,搅拌均匀。
(4) 关火,撒上黑胡椒、起司粉和巴西利香料即完成。
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☠海贼第83话☠ 开胃凉拌章鱼
食材:
章鱼 160 g
洋葱 80 g
匈牙利红椒粉paprika 少许
盐 少许
橄榄油 1大匙
醋 半大匙
冰开水 适量
步骤:
(1) 章鱼抹点盐,下滚水烫熟便捞起,用冷水冲凉,切片备用。
(烫过久章鱼会褪色喔!)
(2) 洋葱切碎末状,泡冰水备用。(这是为了让洋葱口感更爽脆。)
(3) 在大碗中混合沥干水的洋葱碎、章鱼片、橄榄油和醋,
盛盘后洒上红椒粉即完成。
作者: yannjiunlin (Law in shit)   2014-11-21 12:28:00
香吉士是你= =+
楼主: aimitsuki (老婆~~饼)   2014-11-21 12:29:00
我只是个凡人 香吉士的手艺比较离奇XD
作者: kopapa1116 (大写U 小写t)   2014-11-21 12:46:00
好险我吃饱了才看这一篇XD 牛肉满满可乐饼感觉真不赖~
作者: MusicShow (music)   2014-11-21 22:07:00
好饿啊XD
作者: Furella (Furella)   2014-11-22 00:00:00
因为原PO的介绍,我也手滑买食谱了XD
楼主: aimitsuki (老婆~~饼)   2014-11-22 00:26:00
一起来做呗!!
作者: BILLYTHEKID (比利小子)   2014-11-22 02:00:00
半夜千万不要看
作者: super1315566 (台湾中国,一边一国)   2014-11-22 02:09:00
睡觉前看到这篇....
作者: epholysea (幻-内裤火锅!?)   2014-11-22 02:42:00
有添加提炼油的就不要吃! 很容易骗人去肥!
作者: spec55959 (八卦山下智村健)   2014-11-22 16:38:00
饿了~
作者: refusekkk (另类3k)   2014-11-22 22:02:00
作者: cx780630 ([B.D]浩)   2014-11-26 16:27:00
请问 中浓酱是什么呢?
楼主: aimitsuki (老婆~~饼)   2014-11-26 23:09:00
中浓酱是日本常见的一种酱料,主要是醋和酱油加上蔬果熬制成的,台湾也可以买到
作者: cx780630 ([B.D]浩)   2014-11-27 11:16:00
Thanks~

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