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走进中坜夜市的某个黄昏，你可能会发现，排队的人潮已经在“小马槟城炒粿条”的摊位
前蜿蜒成了一道风景线。这里的粿条是每一锅现点现炒的，如果在假日，你也得做好至少
等候半小时的准备。
“小马槟城炒粿条”的招牌炒粿条一份售价80元，是店内的主打菜品。当你品尝这道料理
时，首先会被那股特有的镬气吸引住。每一片粿条都被酱汁紧紧包裹着，咸香的味道在口
中散开，充满了层次感。让人惊喜的是，在这份粿条中，还能不时咬到脆脆的小颗粒，这
些颗粒正是猪油泡，为整道料理增添了一层香气与口感，让人忍不住一口接一口。
粿条中的虾子也值得一提。每份粿条都包含两只剥好壳的虾子，虾香浓郁，与粿条的咸甜
味道相得益彰。这道炒粿条以其均匀的调味、恰到好处的火候和丰富的口感，赢得了众多
食客的好评。无论你是马来西亚料理的爱好者，还是首次接触这类美食，都能在这里找到
属于自己的满足感。
这里的美食并不仅限于炒粿条。店内的菜单上还有其他几道值得一试的佳肴，如肉骨茶汤
和福建面。肉骨茶汤的价格为60元，与一般见到的肉骨茶汤略有不同。“小马槟城炒粿条
”的肉骨茶汤更像是一种温润的药膳汤，少了些许胡椒的辛辣，多了几分药材的清香。对
于那些不太能接受强烈胡椒味的人来说，这款汤是个不错的选择。
福建面则以其浓郁的虾味汤头和Q弹的面条著称，虽然价格偏高，每碗85元，但它丰富的
味道和口感绝对值得一试。这些菜品同样秉持着店家对食材与火候的坚持，带来了不输给
炒粿条的美味体验。
提到这家店，无法不提及店主的坚持与用心。老板和老板娘不仅热情好客，更在料理上注
入了极大的耐心与专注。每一盘粿条都需经过老板的亲手翻炒，确保每一片粿条都能均匀
吸附酱汁，达到最佳口感。正因为这份坚持，店内的每一道料理都能在味道和质感上保持
一致的高水准，让每位光顾的顾客都能满载而归。
由于店内的名声远播，再加上每道料理都需现点现炒，等待的时间成为了食客们面临的一
大挑战。每晚17:00营业，20:30就可能卖完，建议早点到达并先抽号码牌，这样可以在等
待的同时逛逛夜市，既不浪费时间，也能更好地享受夜市的热闹氛围。
小马槟城炒粿条
地址： 320桃园市中坜区新明路165号
已打烊 开始营业时间：18:00
电话号码： 0983 506 475
每人消费金额： $1-200
造访日：2024.5