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宁夏夜市中段偏后，蓬莱国小的围墙边编号91号的刘芋仔，酥香绵密的芋丸、芋饼，
40多年来都是双连站附近、夜市里的超人气必吃，今年更获选进入首届《台北米其林指
南》的必比登推介（Bib Gourmand） 街头美食名单；店家没因米其林光环有任何改变，
仍维持每日手工现做现炸，售完为止的经营模式；最大改变是本来就是排队红店的刘芋
仔，现在营业时间一到，摊位前就会出现看不到尽头的排队人龙，等上30分钟算是基本
的了。
↑找寻排队队伍的尾端，还找了好一会儿～开始排队时，几乎要拿望远镜才看得到
摊位了..（笑）
↑排在我们后面的是两位西方人，在台北很久的A，一直不停的跟第一次来台湾的B介绍
台北各大夜市的特色及美食，如：观光客去的→士林夜市、有好吃饺子的→南机场夜
市、可以买中药的→大稻埕、（我听不懂介绍的）→南雅夜市等等。
排队的过程里，我们也上了一节英听课，顺道了解各大夜市在西方人眼中的各种微小差
异，排队排了40分钟，我们居然没划手机也不觉得无聊呢，但好像太久没去日本了，
感觉自己的英文退步好多喔…（咦？！）
↑终于前进到摊位后方的备料区了，用塑胶布覆蓋的备料们。
后面的海报说明：芋头来自高雄甲仙乡、肉脯是温体黑毛猪，同时本店坚持每天换新
油！传统小吃这么坚持，真的很令人佩服；也许就是这些细节，让米其林也惊艳。
刘芋仔菜单
↑只有蛋黄芋饼及香酥芋丸两个选项，也没别的分店，就卖到闻名世界了。
低消是两颗，且不能分装，分装会每颗多五元。
若是一群人想要每人两颗一份份装，那就都自己点吧，不然都同一个人点餐，
可能会被装成一大袋，爱珠易！因为没有附竹签，东西又很烫，若要现吃，
建议分开点餐。
走到这个位子就要点餐囉！要什么东西，记得在这之前就要决定，然后清清楚楚的告
知，老板及店员们都很忙很忙，请多包涵。
↑主要原料是蒸熟、打成泥的芋泥，没包馅的芋丸用冰淇淋杓挖取成球，有包馅的芋饼
就是一颗颗手捏、包入肉脯与半颗咸蛋黄，再入锅油炸；一双手像机器般不停的捏、
挤、送入油锅，现做现炸，完全没有休息；转回头：后方看又是条没有尽头的排队人
潮，突然觉得这工作好辛苦呐～
所有的原料与配料都一览无遗的展现在摊位上，黄澄澄的咸蛋黄与猪肉脯这两座小山，
可算是本店另一个招牌了。
↑另一边是油炸区；不知道为什么老板要用那么短的夹子，感觉好容易被热油喷到喔！
（但我不敢问，担心老板停下来手边工作、花时间跟我解释，后面的排队人潮应该会用
目光杀了我吧！）
↑在登上《台北米其林指南》的必比登推介名单之前，就有许多媒体来采访报导过了。
↑川流不息（挤到不行）的夜市人潮。
钱要像图中的客人这样先放在右手边的平台上，老板看了后，传递商品、找完钱，
才会把台面上的钱收起来。（应该是要防止纠纷吧）
↑两颗一袋，跟麻糬一样等不及了，在路边就嗑起来；导致在路边拍摄，照片看起来还
好，但吃起来真的只能用惊为天人来形容了！
香酥芋丸 ＄20
不含香料或化学色素芋泥球，阵阵芋香飘来，好香呐～
↑香酥芋丸的外层酥脆、内层松软绵密又有芋头的香甜，味道不错，但就只有一个味
道。
蛋黄芋饼 ＄25
因为要放内馅，有柔捏的关系，芋饼的外皮较芋丸还光滑些，但浓浓的芋香是一样地～
↑绵密松软的香甜芋泥里，多了咸香的肉脯与蛋黄，肉脯还小有嚼劲，口感好多层次，
咸甜香，豪～好吃啊！真后悔才买一颗…（拭泪），下次应该不会买香酥芋丸了，
蛋黄芋饼直接买五颗！
整体而言，我觉得刘芋仔真的好好吃，尤其是有包蛋黄及肉脯的蛋黄芋饼，虽然很难
排，尤其是现在这种气候里，但连外国朋友及米其林都赞赏不已的小吃，绝对是不容错
过的宁夏美食啊！
刘芋仔
营业时间：17：00～01：00
地址：台北市大同区宁夏夜市摊位编号091