[食记] 中原夜市。彬碳烤三明治/张家店排骨酥

楼主: larle (岌岌可危)   2017-06-21 14:27:35
餐厅名称:彬字号碳烤三明治
消费时间:2017年/6月
地址:桃园市中坜区日新路75号前摊位
电话:0978-375352, 0975-155638
营业时间:似乎早晚都有营业(菜单上电话有分早晚)
餐厅名称:张家店排骨酥
消费时间:2017年/6月
地址:桃园市中坜区日新路67号前摊位
营业时间:应该是晚上
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_21.html
  这天在中原夜市觅食,没有任何情报,随机拜访了碳烤三明
治和排骨酥,便快乐拎回家用餐。
猪排土司三明治 59元(加起士多10元)
bluesky2板友曾说:“现在很多碳烤土司,有烤的痕迹,但
就没有碳烤香气。”对于这点,个人完全赞成。
  如之前拜访的刘记碳烤土司般,明明看到店家很认真在铁杆
上烤吐司,吐司也真的变色了,但就是没有碳烤该有香气,甚至
烤面包机烤出的香气都还胜之,真的很奇妙。
  这里的土司软质,没什么烤的酥度。酱料刷了轻芥末酱、花
生酱和番茄酱,不过只有番茄酱的存在感较明显,这部份刘记稍
优(优在花生酱的部份)。
  用料有美生菜(一片)、烤肉及鸡蛋等,另加价多了起司。
烤肉片软而略薄,醃得还算入味。鸡蛋包入起司有提味及提香效
果。整体来说心得跟刘记没大差别,不过刘记用料再丰富些。
  接着拜访邻近的张家店排骨酥,小份一份五十元,鸡翅一支
二十元。
  排骨酥肉质尚称软弹,只是肉的鲜香甜少了点,面皮的加分
效果也略逊色,不算符合个人喜好。鸡翅偏干且未入味。
  中原夜市小访,还有许多有趣店家,再找时间来随机冒险好
了。
延伸阅读:
中坜。刘记碳烤三明治
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_54.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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