以精致粤式手工菜佳肴以及多样港式名品著称的台北凯撒大饭店王朝餐厅，风味独具的新
中华料理颇受饕客们欢迎。尤其以王裕贤主厨拿手的手工私房菜最为出名，近日王朝餐厅
推出主厨精致私房菜满额赠优惠活动，4月15日至5月31日不分平假日午、晚餐，每桌单点
消费金额满1,700元(含)以上，即赠送王裕贤主厨手工私房菜“招牌蒜香黑钻鸡”半只(价
格680元，采限量三天前预约)。
王朝餐厅以风味独具的新中华料理闻名，多层次的手工料理手法，蕴涵主厨多年功力的时
间淬炼，主厨精致私房菜另推荐“旨豆腐”每份380元，王主厨用心思费时许久，于深坑
50多年老店找到手工发酵臭豆腐，搭配台式泡菜一起快炒风味厚实，咸香微辣口感，有别
于一般坊间卖的炸臭豆腐，具有不同的层次口感。
“王朝桃木片皮鹅”全只4,200元，一鹅三吃，建议人数十人份以上享用，三天前预约，
选用彰化溪州饲养的鹅，每只重约4.5公斤，将秘制醃料及香料塞入鹅腹里，用针缝起来
醃制三天才入味，过程中需要风乾和烤至熟的程度大约要8小时，桃木本身的清香和鹅一
起烤出来的香气，让鹅肉的风味更添加层次韵味。
“清炖牛腩汤”每位280元，选用台湾温体牛腩，台湾牛本身肉质鲜甜，加上温体制作，
温体牛专属的清香，汤头更浓郁清甜。在王朝餐厅朴实典雅且充满中式皇家情怀的氛围下
用餐，享受主厨精致私房菜的美味飨宴，倍感低调尊荣的礼遇。
招牌蒜香黑钻鸡这一道料理选用肉质鲜嫩的台南乌骨鸡，主厨独门配方调制，搭配辛香白
蒜与甘甜黑蒜充分醃渍数日后，淋醋水再风干五小时，淋上高温油炸表皮酥脆宛如钻石般
光泽，鸡肉依然保有鲜嫩多汁口感，品尝这道佳肴时可以感受到每一口都有蒜香风味扑鼻
而来，工序耗时繁杂，实属道地手工菜色。
王朝 招牌蒜香黑钻鸡免费吃
活动期间：4月15日至5月31日不分平假日午、晚餐(母亲节活动档期5/6-7以及5/13-5/14
，以及包厢、桌菜不适用)
活动内容：每桌单点消费金额满1,700元(含)以上，即赠送王裕贤主厨手工私房菜“招牌
蒜香黑钻鸡”半只(价格680元，采限量三天前预约)
台北凯撒大饭店 王朝餐厅 订位资讯
地址：台北市中正区忠孝西路一段38号
电话：02-2311-5150
原文来源：https://www.kirakacha.com.tw/article/372