※ [本文转录自 Food 看板 #1cVuU4m6 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台北 内湖区｜四川龙府放感情
时间: Sat Jun 29 12:03:13 2024
餐厅名称：四川龙府放感情
消费时间：2024年/5月
地址：台北市内湖区民权东路六段286号
电话：02-2630-5282
营业时间：
星期日到星期四 12：00–15：00│17：00–22：00
星期五与星期六 12：00–15：00│17：00–22：30
每人平均价位：$800
好读图文版：https://rlaidiary.com/sichuan-longfu/
“四川龙府”是放感情餐饮集团旗下的火锅店
品牌主打麻辣火锅以及四川风味料理
让吃锅不仅仅是只有锅物还能有更多特点
虽然集团是以餐酒馆起家
但跨足火锅市场后一样经营的有声有色
古色古香的店面也是这里的一大卖点
而且在门口外直接放了艘船是想多吸睛啊…XD
店里面一样是维持了中式古典路线
以许多中国风的元素点缀
仿佛是想将来访客人带到道地的川菜馆…?
除了一楼的用餐空间外
沿着悬挂大红灯笼的阶梯往下
地下一楼有着更宽敞的座位空间
如果有包场需求这里似乎也很适合
另外这里的白饭和酱料都是自取
不太能吃辣的人建议可以来碗白饭
中和一下口腔里的辣度也不错
四川龙府放感情 菜单
火锅的汤底共有五种选项
分别是四川麻辣、酸菜白肉、香纯牛奶、皮蛋香菜和酸菜鱼
锅底费是以每人 128 元计算
另外如果选择鸳鸯锅则是每桌加收150元
寿星活动礼也是这里的一大卖点
所以有不少人在生日当月会来此用餐
四川麻辣+酸菜白肉鸳鸯锅│128元(人)+150元
鸳鸯锅的锅具设计相当霸气
除了呼应中式古典风格外
两边的龙头造型有帅到
这里的麻辣锅可以调整辣度
对于一般人来说算是相当友善
毕竟不是每个人都能接受道地的重口味
这天选择了小辣汤头温顺不过呛
必吃的鸭血和豆腐也是标配
除了可以无限续加外
在锅内越煮越入味可以吃的超满足
鸳鸯锅的另一边选搭了酸菜白肉锅
汤头风味带点甘与酸可以平衡一下重口味的麻辣汤
汤头在锅内加热的过程中会慢慢释放出香味
而且除了该有的酸菜和五花肉片外
居然也有鸭血和豆腐真是特别
顶级台湾梅花猪│319元
国产的梅花猪外观有着粉嫩的色泽
雪白的油脂纹路宛如梅花般分布
而且切的Size颇大一片
搭配在各种锅底都很适合
烫煮后不会有奇怪腥味口感挺不错的
沙茶滑牛│298元
如果想要有别于肉片的口感
可以考虑一下滑牛系列
牛肉在轻涮过后真的是滑顺好吃
而且沙茶风味经过了麻辣汤底相互融合后
重口味路线让人吃的很过瘾
寿星专属生日礼│活动赠送
庆生餐厅也是店内的主打路线之一
毕竟当月寿星活动可说是很厉害
只要事先订位且整桌消费满1300元即可
不论几岁生日店家就送几只虾
如果不想那么单调或怕年纪被算出来
也可以选择一半虾子一半干贝
虽然这是活动赠送的食材
但新鲜度绝对不马虎
来到这庆生真的是赚到啦
千张豆腐纸│113元
千张豆腐纸是一种豆制品
薄薄的一张放进锅子里
很容易就能吸附汤汁风味
除此之外吃进嘴里还有着淡淡的豆香气
QQ龙虾风味丸│129元
吃锅总是少不了丸子
四川龙府的丸子种类颇多
这盘龙虾风味丸以鱼浆搭配仿蟹丝及飞鱼卵
不只有Q劲还有着丰富层次感
麻辣丸│招待试吃
感谢店家还招待了麻辣丸
这是店内即将推出的新品项
目前并不在菜单上
口感上有点像是鸭肉丸但多了点微辣
对于敢吃辣的人来说应该挺讨喜的
四川销魂饭(嫩牛)│169元
销魂饭有着淡淡的麻辣香气
里面除了有着嫩口的牛肉与半熟蛋外
一旁似乎还有些压碎的老油条
老实说真的出乎意料好吃
如果住在附近又是自己一个人吃饭
单点一份外带享用也是不错的选择
手工面│90元
喜欢面食的人也可以来份手工面
厚实的面体能够吸附更多汤汁
煮熟后大口大口的吸进嘴里相当带劲
海盐红茶奶盖│75元
真心佩服吃麻辣锅不用配饮料的人
又麻又辣时来一口冰凉咸甜的奶盖茶
有点冲突感却又很舒服
平均花费与心得
此次平均花费金额：800元/人(未包含10%服务费)
环境很有特色的火锅店
中式布置造景用餐也能拍照打卡
餐点食材都有相当水准
而且还结合了四川的特色料理
让选择性更丰富多元
如果刚好有庆生需求时更是划算
活动礼应该会让寿星与亲友都吃的开开心心