※ [本文转录自 Food 看板 #1Yghn1_6 ]
作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food
标题: [食记] 台北 东湖上品葱抓饼(阿妈葱抓饼)
时间: Thu Jun 16 13:14:37 2022
餐厅名称：东湖上品葱抓饼(阿妈葱抓饼)
电话：0935016091
营业时间：07:00–10:00, 15:00–20:00 (周六日07:00–17:00)
地址：台北市内湖区东湖路119巷50弄19号旁
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/shang-pin/
消费时间：2022.05
每人平均价位：38
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：葱抓饼加蛋
官网：略
=====我是分隔线======
分享过这么多东湖美食，却一直没介绍‘东湖上品葱抓饼’，最大原因是生意突然太好对
阿姨也是种困扰吧。
讲‘上品葱抓饼’东湖人可能会“蛤！？那是哪家？”，因为东湖人几乎都暱称这摊为‘
阿妈葱抓饼’，小小摊位不起眼却在东湖路巷弄中摆摊数十年。
几乎每个礼拜某一天早餐都固定来‘东湖上品葱抓饼’报到，摊子只卖一样葱油饼，但却
回味无穷啊！
‘东湖上品葱抓饼’小小的摊位，也只卖一样葱抓饼，来买葱抓饼的大都是在地东湖人，
熟客几乎都买到跟老板娘当朋友了。
假日早餐时段通常最为忙碌，葱抓饼都现点现煎需要些时间，平常赶上班没空等饼的上班
族，几乎假日就来买葱抓饼当早餐。
今年物价狂飙，蛋价、面粉价格都狂涨，相信大多数的店早早涨过一轮甚至两轮了，
但‘阿妈葱抓饼’真的撑到最后一刻才小小微幅调涨，阿姨摆摊卖饼真正做身体健康的，
这就是我一直迟迟没分享食记的原因，生意太好太忙对阿姨也麻烦啊！拜托来买葱抓饼要
有点耐心！
口味则是大推蒜蓉酱，简单够味！
东湖上品葱抓饼必吃 – 葱抓饼加蛋
外面大多数的葱抓饼为了求快求酥脆，煎饼的油都下比较多，
‘东湖上品葱抓饼’则采类似干烙的方式，因为葱抓饼的面团本身就有油，干烙的饼其实
煎起来刚刚好，
其实外带回家看看纸袋就知道了，不会纸袋里都是油，饼也维持该有的酥脆！
喜欢吃酥脆一点的，可以请阿姨稍微帮你煎久一点，表皮自然更加酥脆！
个人偏爱‘阿妈葱抓饼’的蒜蓉酱，喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒酱、甜辣酱！
后记：
‘东湖上品葱抓饼’每天营业，中午午休时段之外，几乎早餐、下午茶点心、晚餐时段都
有卖饼，
不过葱抓饼都现点现做需要些时间等候，拜托大家要耐心等候，
而119巷50弄这边路也不大，建议来买饼或者隔壁买便当的东湖朋友走路过来，或起码找
地方把车停好，不要影响附近交通造成行人走路的困扰！