餐馆名称：阿水越南美食
地址：台北市内湖区东湖路43巷16-2号
电话：09-6393 7797
营业时间：周一至周六 1100-1500 & 1700-2100（周日休）
平均价位：约30-150TWD
图文记录：https://jingxuan.tw/quan-an-viet-nam/
阿水越南美食菜单，门口及店内墙上都有美食图片可参考，主打品项应该就是越南粉（越
河粉、米粉等），配上清牛猪海鲜蛤蜊汤，红烧、咖哩或酸辣汤底也有，若想要来些干或
凉拌或大火快炒系列也OK，米食、面包及各式小菜也不缺，消费落在30-150TWD，无低消
、无10%服务费；疫情期间营业时间/外带等讯息，请留意店家官网/FB或致电确认。
阿水越南美食随桌酱即是台北越南小吃店常见的上等海鲜酱、上等辣椒酱及店家自制辣酱
等，店内也提供免费自取饮料如豆浆 Soybean Milk（厚豆浆口感很好，这样任饮，板娘
实在太佛…）、香兰水或茶等，某个角落也贩售一些越南调味酱等，在干净且灯光明亮的
小店内用餐，有种在家用餐的小错觉。
木瓜丝凉拌 Green Papaya Salad（70TWD），与台北泰国小吃店相似，这里越南凉拌木瓜
丝是我们比较合胃口的薄丝状，刨得薄透的木瓜丝配上微酸带甜的酱汁，春夏天吃是畅快
、秋冬吃则是开胃。阿水的凉拌木瓜还配有大虾子几尾，享用起来更觉划算有感。
咖哩牛肉河粉 Curry Beef Pho（120TWD），如果你也是喜欢喝浓汤、羹汤系列的朋友，
阿水咖哩的温厚及浓郁应该是合胃口的。大份量细河粉、配料丰富如大块马铃薯、豆芽菜
、牛肉及花生米等，吃得非常饱，特别喜欢这咖哩汤，后来喝光见碗底才肯放下汤匙。
海鲜猪肉米粉 Pho with Seafood and Pork（110TWD），越南清汤系列河粉也是值得一试
的，从外观上看起来这清汤貌似无味，但浅尝一口才知汤味里丰富的变化，配上大虾子、
鱼丸、蛤蜊及猪肉片，享用前挤一些新鲜柠檬汁入汤，汤味的层次感更为升华。阿水的细
河粉及米粉，对我们来说口感近似，都好吃。
牛肉河粉 Beef Pho（110TWD），阿水牛肉河粉属于偏重口味，汤味蕴含着更为浓香的味
道，刚送上桌的牛肉并未全熟，稍微透过热汤汆烫即可享受到牛肉的鲜嫩肉感。汤里的白
萝卜也已熟透，入口也是美味。这两次回访我们都觉得，来阿水享受的是多元汤味，汤味
对我们的吸引力，胜胜过于河粉或米粉等主食。
海鲜酸辣河粉 Hot Sour Seafood Seafood Pho（120TWD），偶尔觉得没什么胃口时，来
一碗酸辣汤就对了！阿水的海鲜酸辣河粉份量一如既往的大，酸辣味味相对温和，虾子鱼
丸蛤蜊少不了，还偷渡了一些猪肉片及蕃茄在汤里，微辣汤味解锁味蕾，微酸则是刺激食
欲，也可说这是一碗可以享受着舌尖上的变化的好味河粉。
图文记录：https://jingxuan.tw/quan-an-viet-nam/