※ [本文转录自 Food 看板 #1XLTeV5y ]
作者: hello5566 (哈囉56) 看板: Food
标题: [食记] 台北内湖 美川寿司 CP值高让人惊艳海鲜丼
时间: Thu Sep 30 23:39:08 2021
餐厅名称：美川寿司
消费时间：2021年/9月
地址：台北市内湖区内湖路一段411巷9弄15号
电话：02-2627-2558
营业时间：11:30–14:00、17:30–21:00
每人平均价位：380
可否刷卡：可用街口和台湾pay
有无包厢：无
推荐菜色：干贝鲑鱼大虾丼、美川海鱻丼、烤午仔鱼一夜干
官网：https://bit.ly/3F5C5YU
图文好读版：
https://flygirlrenee.blogspot.com/2021/09/mikawa.html
【台北|内湖】美川寿司｜
CP值高让人惊艳的海鲜丼｜
生鲜级干贝、鱼料食材鲜甜｜
越光米饭可续饭｜
内湖日式料理｜捷运港墘站美食
【以下为PTT文字版】
▼已经忘了上一次吃生鱼片是什么时候，
终于陆续盼到有店家开放内用，
想起这间于去年7月中才开幕、
放在口袋名单一段时间、
在Google评论有4.7颗星、300多则评论的“美川寿司”，
看到九月开始开放内用的消息，
就揪了朋友一起前来
疫情期间采预约制，
需提前至脸书私讯订位，
从港墘站步行约5分钟抵达，
这一带也是小吃店大本营，
透明的大落地窗，
可以直接的看到店内情形
▼本身即不大的桌子，
放置隔版后稍嫌拥挤，
但非常时期只能这样因应，
能够在店内内用已很满足
▼餐具均改用免洗餐具，
酱油也改用一人一盒透明盒盛装，
入座后服务人员即送上一杯热麦茶
▼很喜欢店内简约明亮的设计氛围，
柜台上方的山峦灯箱十足日式风，
让人莫名想起久违的富士山景（转身落泪）
▼疫情期间不开放自助区，
若想续麦茶可以举手请店员帮忙倒，
店员也会不时的巡有没有人要加茶
▼接着来看看菜单，
这面以生食为主，
上方是综合海鲜、下方是鲑鱼系列，
真的是让人非常选择困难...
右边的小字有说明美川的饭均使用“越光米”，
且点丼饭还可以免费续饭一次，
第一次听还可以续饭的海鲜丼，
真的有点惊讶，
且点丼饭皆附可无限续汤的味噌汤，
真的觉得蛮佛心的
左下角也说明干贝是使用“生鲜级”干贝，
和“生食级”的差异在，
生鲜级是无经过冷冻，
即低温冷藏直送台湾，
以台语来说就是“现流”的，
让人挺好奇到底有多厉害
▼菜单另一面则提供熟食丼饭与单点品项，
当天约周五晚上6点半到，
被店员告知茶碗蒸已售罄，
没想到这品项这么热门，
下次有机会可以点来尝尝
最后和朋友两人点了：
1. 美川海鱻丼 380元
2. 干贝鲑鱼大虾丼 380元
3. 烤物-午仔鱼一夜干 一只 330元
【干贝鲑鱼大虾丼 380元】
首先上了朋友点的“干贝鲑鱼大虾丼”，
干贝上方刷了柚子皮，
可以直接吃或沾些许酱油享用，
朋友觉得还是比较习惯沾芥末，
但无论何种佐料方式，
干贝的鲜甜度都非常出色，
刀切的纹路也增加了口感
大虾的口感也相当鲜甜，
鲑鱼卵上方粉红色的是“虾松”，
吃起来带些许甜味，
刚开始看到还以为是玫瑰盐，
想说放在上面配鲑鱼卵岂不咸爆XD
整体而言是蛮推荐的一道
【午仔鱼一夜干 330元】
菜单上可点半只或一只，
这是一只的份，
店员送上来时说明，
包含鱼头、鱼尾整只都可以直接吃
第一次听到可以整只吃完的一夜干，
因为不敢吃鱼头，
所以就交给朋友了，
朋友吃完的心得是非常酥脆，
口感很像吃饼干那样，
味道很新鲜好吃
鱼肉外皮烤的酥脆，
咬到内里软嫩到惊艳，
最让我印象深刻的是鱼肉肉汁丰富，
没想到烤鱼还可以保有如此的水份，
一边品尝时还可感受到鱼油的香味冲上鼻腔，
脑袋都不自觉得灵活了起来呢，
目前可列入我心中排名前三名的午仔鱼一夜干
【美川海鱻丼 380元】
接着是我点的美川海鱻丼，
鱼料内容相当丰富，
会因季节或当天准备的食材不尽相同，
由左下顺时针往上，
分别是炙烧鲑鱼、鲑鱼、乌贼、
干贝、青魽、红魽、鲑鱼卵与酒蒸鲍鱼，
中间有一条生虾，
还附上爽脆的醃萝卜与黑豆，
另外还有印上“美川”字样的玉子烧
近看鱼料，
多到不知道该从哪里吃起，
于是就从熟悉的鲑鱼生鱼片先下手，
“非常新鲜、油脂丰富”是开启这碗丼饭飨宴的第一印象，
接下来每道鱼料都让人十分满意，
其中酒蒸鲍鱼淡淡的酒味蛮特别的，
算是海鲜丼少见的食材，
以380元的价格来说非常划算
另外特别一提的是“玉子烧”，
高汤味非常浓厚，
像是用了许多鱼类食材熬出的汤头，
吃起来有股“鲜”味，
单吃配饭也很棒
虾子的泥肠挑的非常干净，
从小地方可以看出师傅对食材处理的细心程度
另外要推一下美川的芥末，
吃得出来是自己磨的，
还保有些许细末不匀称的口感，
天然的芥末味不会呛鼻到不舒服，
倒是有点上瘾的享受辣度在口中奔放的感觉
原以为点丼饭附的味噌汤只是一般豆腐味噌汤，
没想到里面还放了虾头，
让整碗的味道丰富了起来，
味噌汤喝完还可续，
真的很佛心
朋友吃完醋饭意犹未尽，
于是叫了一碗续饭，
续饭不仅一样提供越光米，
连份量都跟原本的一样多，
真的是非常大方
【结语】
感谢在疫情爆发后还能撑下来的店家，
吃的当下真心感谢现在拥有的一切，
曾经以为享用美食，
只是有没有钱跟时间的问题，
没想到现在还得祈祷你想吃的店家要撑下去XD
继澄食小人屋后，
很高兴又在内湖发掘CP值高的海鲜丼饭店，
食材新鲜美味、CP值高、
可提前私讯订位是我会回访的点，
下次会想试试其他的丼饭品项，
是间在内湖想吃海鲜丼饭，
会推荐前来的店家