餐厅名称：小六食堂
消费时间：2021年8月
地址：台北市内湖区内湖路一段285号2楼(100号摊位)
营业时间： 11:00–20:00 (周一公休)
电话：0936392538
每人平均价位：150元
可否刷卡：否
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/2926
西湖市场美食街一向是我相当喜爱的用餐地点。一方面是住家位于附近，用餐方便。再来，里面隐藏着不少在网络上人气不高，料理却有一定水准的低调小店，位于100号摊位的“小六食堂”便是一个例子。
网络上搜寻“小六食堂”，查到的资讯皆是位于中山区的知名日式餐厅。
西湖市场的这间店面，虽然有着相同的店名，供应的却是道地的台湾味，风格截然不同。
“小六食堂”的供应品项不少，但最有名的招牌菜色，莫过于店家自制的面食，菜单上没有的葱油饼也是人气产品。
另外，据说有一道没有公布在店面的隐藏餐点“芥兰炒牛肉”，若想品尝需先预订。
柜台上放有纸本菜单，但多次来此用餐时，店主都能直接记住口头的点餐，因此使用机会不高。
柜台的一旁放有餐具，供内用者自取。
“小六食堂”的辣椒，是本店具有代表性的好滋味。
炒过的辣椒与蒜头一同混合，不仅辣度一流，滋味更是一绝。在小菜或干类主食中适量加入，让口味更富有层次，若嗜吃辣，非常推荐添加。
“小六食堂”的面食皆为店家自行手工制作。在一次用餐时，我点了“木须炒面”，只见老板娘别过身子，开始杆制我的面条。虽然较花时间，但更保证了食材的新鲜与美味。
木须炒面疙瘩 ★★★★☆
“小六食堂”的面条与面疙瘩是店内的招牌产品，全部为店家手工制作。
面食有分汤式与乾式做法，两种做法皆有许多不同的做法选择，其中“木须炒面/面疙瘩”是最受欢迎的品项。
面疙瘩软嫩中带有弹性，口感厚实却没有多余的面粉感，吸附了炒面汤汁与配料一同品尝，是份传统朴实的好滋味。
木须肉，是中式料理常见的菜色，一般以猪肉片、鸡蛋与木耳混炒而成，不少炒面食也采用此种做法。
“小六食堂”的木须肉炒得清淡爽口，并加有青菜做搭配，配料十分丰富，令人满足。
木须炒面 ★★★★☆
配料与上述的木须炒面疙瘩完全相同，但与之相较，我更喜欢炒面的口感。
有别于一般面食馆常见的拉面、刀削面，“小六食堂”供应的面条以较少见的扯面为主。扯面属于宽面，更能吸附汤汁的香气。面条厚度偏薄，口感上较为柔软，虽然咀嚼起来不如其他面条带有嚼劲，但面体新鲜，整体滋味相当令人赞赏。
沙茶咖哩虾仁饭 ★★★★☆
沙茶咖哩虾仁饭是我在“小六食堂”最常点的品项，虽然其受欢迎程度不如招牌的面食，但咖哩与沙茶相互结合的香气，是我相当喜爱的滋味。
建议点餐时可要求加辣，整体口味会比不加辣来得更有层次。
虾仁体积虽然不大，但份量给得大方，而且品质新鲜，脆度也够，相当好吃。
沙茶咖哩中，放有大量的芥兰菜做为主要配料，每一口都能品尝浓厚的香气。
虽然滋味不错，可惜青菜吸附油品的能力相对较高，沙茶咖哩本身调味偏油，因此单吃稍嫌腻口。
酱料的独特香气，与米饭一同混合，搭配虾仁与青菜一同享用，相当对味。
沙茶咖哩牛肉饭 ★★★☆☆
与虾仁相较，牛肉的滋味就不这么深得我心了。
沙茶咖哩牛肉饭采用牛五花，虽然肥瘦比例掌握的恰到好处，可是肉片厚度偏薄，牛肉的味道几乎被酱料掩盖，表现不是很好。
葱油饼 ★★★★☆
葱油饼不在菜单上面，而是写在柜台前张贴的字条上，应是后来才增加供应的品项。在google评论中，葱油饼是小六食堂最具有人气的品项之一，广受推崇。
葱油饼亦为现点现做，外皮煎至金黄，没有添加额外的调味料，仅用简单的葱花制作。
外皮口感酥脆，内部则相当软嫩。一口咬下，葱花的香气于口中四溢，且没有过于油腻的感受。若享用完主餐还有余裕，建议可以点一份来品尝。
雪花豆干 ★★★★☆
雪花豆干这道料理虽然有出现在菜单上，实际却不常出现。据老板娘说，有时候中午的便当配菜会放入此品项，通常过了中午用餐时间，即已全数供应完毕，若想要品尝，建议可以先行预定。
煮过的豆干切成薄片，洒上葱花并淋上高汤，滋味清香爽口，非常好吃。
皮蛋豆腐 ★★★☆☆
皮蛋豆腐是一般常见淋上酱油膏并加上葱花的做法，虽然没有特色，但却是我喜爱的朴实好滋味。
餐点附汤 ★★★☆☆
“小六食堂”的餐点附汤也是我相当喜爱的部分，简单的清汤加上切成丁状的嫩豆腐，洒上些许葱花提味，没有过多的调味料，滋味清淡爽口，去油解腻，令人赞赏。
“小六食堂”的名气虽然不大，但供应的料理却是真材实料的好滋味。若有来到西湖市场一带，不妨来品尝看看这份低调却令人难忘的好滋味。