※ [本文转录自 Food 看板 #1UcnHIDe ]
作者: g39958 (tim) 看板: Food
标题: [食记] 台北东湖：半夏生 复古珈琲吃茶
时间: Sat Apr 18 22:53:02 2020
餐厅名称：半夏生
消费时间：2020年/4月
地址：台北市康宁路三段99巷17弄24号1楼
电话：无
营业时间：13:30-19:00 (不定休)
每人平均价位：150
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：抹茶青柠达克瓦兹
官网：https://www.facebook.com/hangeshooo/
无音乐图文网志版(附菜单)：https://reurl.cc/Qd4aKb
https://i.imgur.com/gg938ij.jpg
疫情严峻，不敢乱跑的现在，发现住家一带，竟有一间名叫“半夏生”，外观明亮、木质
色调的咖啡店，一看就是我最热爱的日系风格咖啡店，决定不用顾虑太多的放心前往。
往公视的缓坡上，与住宅比邻，就是半夏生生长的所在。店名来自《礼记》，意思简单说
就是“短暂休息”。店门口摆放的植栽与小小的看板上，用粉笔写下的“吃茶 半夏生”
，这些可爱精致的细节，光看就有着无法抗拒，进去坐一下也好的魔力。
乳白色墙面、胡桃木桌椅的古典装潢，开幕才三个月的半夏生，有新店的气息，也有复古
的氛围，尤其是店里的音箱正放送著昭和年代的双人重唱团体Cherish的金曲，带点杂质
的音符流动，将店内的气氛漂染成旧时代的色彩。素雅古朴的骨董三层柜，用来摆放甜点
与器物。琉璃滤镜下，每道甜点都有着素雅迷人的魅力。
https://i.imgur.com/rmryUJz.jpg
▲ 三层柜中除了常温与冷藏的甜点，也贩售可带回家冲的单包配方豆。
https://i.imgur.com/BFPqPdv.jpg
▲ 店内客人多是附近住宅区的居民，环境中有着平易近人的宁静感。
心驰神迷下，选择了抹茶青柠达克瓦兹，达克瓦兹虽然是道法式甜点，但樱花花辫的外型
和日本家纹形状的器皿，让这道甜点穿上了和服，成为不折不扣和菓子。外酥内软的口感
，就像Q弹的抹茶团子，上下夹了两片饼干。内馅的青柠微酸与抹茶苦甜一拍即合。能品
尝到这样别出新意，却又不违和的滋味，来自店主曾在大阪甜点学校主修两年和菓子制作
，同时也学习了西式甜点和烘焙的经验。才能结合两方的精随，制作出拥有独特风味的甜
点。
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▲ 口感独具的达克瓦兹，法式甜点的外型蕴含着和菓子的口味与精随。
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▲ 抹茶青柠达克瓦兹与海盐焦糖拿铁。
沉浸在享用甜点与海盐焦糖拿铁的愉快时光时，耳边不时听到有客人来外带巴斯克乳酪蛋
糕的交谈。想必那个外皮有看似烤焦，其实是焦糖化的乳酪蛋糕，一定也很美味。立刻就
打好主意，下次回访时要点这道。明明人还坐在店里，就已经期待再来的时光。一见钟情
的半夏生，就是如此美好的存在。
【营业资讯】
地址： 台北市康宁路三段99巷17弄24号1楼
营业时间：13:30-19:00 (不定休)
官网： https://www.facebook.com/hangeshooo/