餐厅名称：觉旅咖啡 阳光店
地 址：台北市内湖区阳光街321巷42号
电 话：02 8752 6606
营业时间：8:00-22:00
价 位：30~1200
消费日期：2019.3
推荐菜色：奶油野菇意大利面、凯撒沙拉、自制
※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。
口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考※
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[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/311663390 ]
继上次的蛋糕DIY挑战后([游记/嘉义]享坐做DIY手作烘焙│树懒少女心手作蛋糕)，
这次跟着妹妹们，再进阶挑战DIY料理啦~
所谓帅过一波不惧怕，上次豪迈放话：“自己的蛋糕自己做！”，最后还真的有成功
，凭添了不少自信哈哈哈。
自以为摆脱天道茜料理白痴了，但其实所谓的DIY店，其实就是让你充满成就感的地
方啊!
让你料理白痴也能化身妙手小厨师。
或著更终极的服务，做的不好也没关系，就直接点菜来吃吧(爆)
这次要去的“觉旅咖啡”就是这样贴心的店，你要自己手作可以，也有帮你提供现场
可点食的餐点。
最接近的捷运站是港墘站，但还是小有些距离，去时为了赶时间所以我们坐出租车过
去90元。回程吃很饱慢慢走回捷运站大约20分钟路程。
店内环境以暖木温馨咖啡风为主，不论是用餐区或烹调区空间都很大，所以虽然不能
事先订位，但流动率也很高不会等待太久。
为了避免失败没得吃饿肚子哈，所以我们也有点由咖啡店烹调的奶油野菇意大利面、
凯撒沙拉、拿铁作备援。
因为有点菜，所以就直接先去柜台结帐，将餐厅出餐跟DIY的钱都结了。
后来才发现如果纯DIY模式，是从结帐开始就自己来啊!
自助结帐区，点选平板选择今天想做什么菜色及加价购，之后再以line pay资讯付款
或是自行良心投入金额找钱，诚实商店的概念很酷。
再于手背盖上菜色创作印章即可入场制作，我们一人盖了一种，但如果是一人来的大
胃王不就要全手盖满满了吗。这机制也满有趣。
Pizza内馅的丰富程度客制化决定，所以也可以加购肉品。
一开始在柜台钱结帐完，但我们后来研究DIY项目时又增加买肉品，所以也算有简单
操作体会到DIY结帐流程。
加购肉品部分，需持点餐单据去柜台换肉。
我们加购鲑鱼45元三小片。
操作DIY结帐时，一度有点雾煞煞，但一直有个店员伺机在我们附近，看我们疑惑时
就会上来解说。
我们DIY项目选了一个pizza180元、蔬果汁一杯120、手冲咖啡120。
先做pizza，在等待烤的时间，再去制作饮料。
店员会先简单说明，面粉要洒在板子跟面团上都有，然后杆到跟盘子差不多大，再抹
想要的酱。
蔬菜置放顺序，以最溼的蔬菜放最上面为原则，说明完就放我们自己做。
但还是会有各种店员神救援，真的感觉很安心又帅气哈。
认真热情杆一波~如何有薄脆香的饼皮，就看这一役了。
当天酱料咸酱有蜂蜜芥末、青酱还有番茄酱，甜酱则有巧克力酱。
我们选择3/2做咸的，3/1做甜的混搭法。
食材种类咸食有15种，甜食选择较单纯。
取料方式使用塑胶手套抓料，我们一开始没发现还在用小汤杓慢慢挖，店员又立刻就
来救援了。
摆放各种缤纷美丽的配色蔬食，感觉就很美味呀。
甜食区我们抹了巧克力酱再放香蕉凤梨跟蓝莓。
将美丽成品放入烤箱~
因为太嗨，还差点忘了放鲑鱼，又是神店员来提醒我们哈哈(店员快变我们组员了哈)
虽然有稍微看烤箱时间，但做饮料时又嗨一波，有一点烤过头鲑鱼都干掉了...(泪)
只好自己诠释，这叫外酥内软口感小鱼儿了哈哈哈。
如果pizza没有要现场吃，也有提供打包盒。
蔬果汁区食材有水果外也有很多蔬菜选择，但还是只想喝纯果汁，所以就没有用的太
复杂了。
除了打纯果汁外，也可以作果昔，所以很开心加了优格跟牛奶。
真正浓醇香真心不含一滴水哈哈哈
每一区都有详细说明立牌，但我们还是可以做错哈。
本来想做手冲咖啡，还有打奶泡，后来变成义式咖啡，也是店员来救援。
帕尼尼区。我们没选这道，所以就照照器皿供参考。
如同所有DIY店的精神，东西用完就顺手自己洗一洗吧。
妙手小厨师成果~~~~
完成度很高，都是自己喜欢的食材选择跟配色摆放，所以也很满意有成就感哈。
直接跟厨房点餐的奶油野菇意大利面、凯撒沙拉、拿铁一起摆放。
沙拉种类丰富、鲜脆可口，
奶油野菇意大利面，因为我们玩太久，回去位置上意大利面都冷掉了，再拿去微波也
还是不错吃哈。
就算不手作，以咖啡厅的设置，“觉旅咖啡”完全没有限时又提供很多插座。
看许多客人来都是电脑一放就开始做事，也有婆妈四人点手冲茶就自己疯狂回冲聊一
下午很自在舒适。
目前“觉旅咖啡”只有阳光店可以做DIY，位置很多但是通常都要排队很多人。
整体而言是非常开心欢乐的体验，觉得蛮适合情侣或是亲子，或像我们这样一票闺蜜
一起前来也是个美好的记忆。
不用担心DIY的程度提升到料理会太难，所有的说明都手把手的叙述。
万能的店员超远也可以发现你做错了(所以其实他们才是厨神吧哈)
完成的成品，可以充分建立起对烹调兴趣与自信哈。