餐厅名称：烧肉的名门。赤虎
消费时间：108年/10月
地址：台北市内湖区湖元里旧宗路一段150巷25号
电话：02-27900724
营业时间：平假日中午11:30-14:30 晚间17:30-22:00
官网：http://bit.ly/33CuugO
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/216825651
位于内湖旧宗路二段的烧肉名门赤虎
由日本浪漫街道餐饮集团于2018年成立
是从琦玉过来已经超过20年的烧肉喔
也是赤虎在海外扩展时的首间分店
地点就选在内科且卖场林立的旧宗路商圈
距离最近的捷运站应该就是松山站了吧
虽然有多线公共汽车可以抵达但仍属不便
所以在用餐Inbase能免费停车的状况下
建议大家可以直接开车或骑车过来
座位数量稍微目视了一下还算多
整体来说在吃饭隐蔽性来说还算不错
每个用餐区都使用高档板间隔起来
右边则是能将竹帘放下的包厢
有挑高过的空间感觉是挺舒服的
桌上有烤肉酱及味噌酱能斟酌使用
酱料叠和分食的瓷碗也已经都先摆好
然后烤肉夹说实在不是那么好操作
施力点满特别的用久手会有点酸
赤虎奢华套餐(双人份)-1880元
感觉跟前阵子很红的屋马和森森差不多
皆以套餐形式让客人能品尝多种类的肉质
完整菜单可以在最底下官网连结看到
文章内就只呈现我今天所点的套餐部分
这种高档单点烧肉本来价位就会偏高
如果口袋没那么深但又想要解解馋的朋友
针对内科有推出较为平价的商业午餐喔
有兴趣也可以到店家的官网上查一下
自制泡菜拼盘、饮料
点完餐后会先送上这种醃渍拼盘
用来配烧肉或是白饭都还满适合的
而饮料就是从60元的无酒精饮料当中
像可尔必思、果汁及红茶等任选
赤虎招牌沙拉、辣味油醋沙拉
开胃前菜有两种风味的沙拉能选
就算辣味好像也只是撒上七味粉调味
所以意外清爽就算不吃辣也能接受
上头甜椒及南瓜签等都非常健康
是在烧肉大餐之前的一个很好铺陈
牛肉拼盘(Prime特级肩肉、Prime牛五花、Prime牛板腱、中落牛五花)
每片肉都像是红宝石般透出鲜红光泽
然后各个部位的纹理都相当清楚
也有人会以大理石般的油花来做比喻
今天重点就是垂涎欲滴的Prime牛拼盘了
有事先处理的肉片不用沾酱就很好吃
浓郁的风味加上加热后逼出的油脂
放进嘴里是会有点溢开的感觉超满足
建议直接吃比较能吃到肉质的精华
但也可以试试看店家特制的沾酱组合
牛舌、白饭、汤品
之前日本旅游时也有吃过牛舌料理
不管肉的甜味还是口感都让人念念不忘
就像是中华一番里会发光 的食物一般
所以对这种切成薄片来烧烤使用的牛舌
虽然也不错但口感上就觉得不够惊艳
果然牛舌还是斜的厚切会比较好吃
米饭湿度控制的很好粒粒分明我很喜欢
例汤味道上就是中间偏咸不算好喝
大鲜虾
点两份双人套餐所以有四只大虾
大草虾烤起来肉质就会比较Q弹有劲
不像白虾是属于较为细致的那种肉质
整尾扎实肉质塞满嘴超有满足感的
不过每人只有一只稍嫌意犹未尽
霜降松阪猪、鸡猪牛肉拼盘(鸡腿肉、猪五花、猪肩胛里肌、Choice牛板腱)
霜降松阪猪也是来这必尝重点之一
比一般猪的各部位都更能吃出肉质原味
肉的油花纹理如同牛肉般的细致诱人
烤熟后咬下口感呈现是带有咬劲的
尤其是边缘带点脆脆的感觉我超级喜欢
接着牛鸡猪三种肉品的拼盘也还可以
猪五花这油脂量在嘴里是会爆开的那种
还可以搭配洋葱和鸿禧菇解腻推推
赤虎北海道冰淇淋
以北海道冰淇淋做为收尾实在太强
撒上了大量黄豆粉并淋上黑糖和粉圆
堪称为今天这餐画下完美的句点
整体来说在肉质及口感上都很不错
服务部分整体来说都还算是可圈可点
但是我建议这种高单价的烧肉餐厅
如果有提供烤肉教学的话会更好
有机会想再来试试看赤虎的商业午餐
以上不专业心得分享给大家参考囉