※ [本文转录自 Food 看板 #1SaPgh46 ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 台北 大肉食堂
时间: Wed Mar 20 09:43:02 2019
餐厅名称：大肉食堂
电电话：02 2631 7090
营业时间：11:30–15:00, 17:00–20:30(周日公休)
地址：台北市内湖区东湖路33巷13号
消费时间：2019 年/ 3 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/big-meat/
每人平均价位：100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：排骨酥汤 鸡腿便当
官网：略
=====我是分隔线======
在东湖如果讲到食堂，可能许多在地朋友都会想到康乐街的食堂。
但今天要介绍的是另一间‘大肉食堂’，两间卖的东西南辕北辙，不过价格都是大众日常
晚餐的食堂级价位。
东湖到了假日，一堆店六、日都公休，可能大家都比较注重生活品质了吧！
‘大肉食堂’其实周日也是公休，但周六正常营业，最少让我少烦恼一天的晚餐。
‘大肉食堂’开没多久时我就注意到这家店，主要是店名引起我的好奇，我爱吃肉嘛！哈
不过真的踏进门后大概也是快半年后的事，没想到餐点意外都很实在，且除了肉外，蔬菜
其实相当不少XD
果然在东湖能站稳脚步，生意不错的店家都有两把刷子！！
里面是很典型小吃店的装潢，坦白说天花板低了些，不过不至于到有压迫感。
而座位的部份，简单但相当干净，
餐具、调味料等都是自取的模式，内用使用的不是免洗餐具，
不过我觉得店家对于卫生上算是满注意的，可以让人家放心。
‘大肉食堂’菜单价位(2019.03)
店里卖的东西相当多，从便当、面类到各种单点小菜。
种类算挺多元，而且便当的口味跟东湖其他便当店也不大一样。
除一般常见鸡腿便当、排骨便当外，这边比较特别有梅干肉、蒜泥五花肉、蒜泥赤肉片、
排骨酥便当。
面类则包含了馄饨面、麻酱面，酸辣干拌面等，
这点汤类最具特色则是排骨酥汤，同样的排骨酥汤面也是面类的特色选择。
‘大肉食堂’- 排骨酥汤
坦白说我第一次点的是其实是招牌排骨酥汤面，
发现汤头口味相当不错，而且面量很多，饱足感非常够。
但后来几乎都单点排骨酥汤，因为我更喜欢他们的鲁肉饭。
排骨酥汤跟一般常见排骨酥汤不大一样，
这边的排骨酥汤用上了菜头、蔬菜、玉米等，汤头喝起来显得相当清爽，
虽然炸过的排骨酥多多少少都有一些油脂，但比一般排骨酥汤清爽而甘甜，天冷时我特别
喜欢来一碗。
‘大肉食堂’-鲁肉饭
个人蛮推荐这边的卤肉饭，‘大肉食堂’的鲁肉饭不是平常爱吃那种充满黏嘴胶质的鲁肉
饭，
而是使用了大量的瘦肉，这个肉燥，
吃起来其实不大像一般台北常见的卤肉饭，反倒比较类似嘉义米糕上面的肉燥。
每当想吃卤肉饭，可又担心吃太油腻的时，我总想到来‘大肉食堂’解解馋。
而除了少油外，肉燥的口味也偏清爽，但吃起来相当有肉味，
若口味偏重的话，个人推荐加一点它们的辣椒酱油，非常下饭且好吃。
至于上面的卤蛋，倒是觉得一般般，卤得不算入味，所以我后来几乎都没有再加点卤蛋，
直接就一碗卤肉饭就好。
‘大肉食堂’- 排骨便当
排骨的肉质吃起来相当实在，厚度恰到好处，并不会过油也不会干涩，
排骨本身醃渍有味道，但口味不会过重。
这边的便当菜我个人觉得也不错，虽然在东湖便当的配菜我还是最喜欢顶尖排骨大王，
但‘大肉食堂’-的便当菜比较偏向健康路线，大部份都使用热炒青菜，
没有太多的再制品，而且这边的蔬菜油度、咸度都低一些，虽然比方说芥蓝菜这类多少会
有点涩，
但我觉得对外食族来说，兼顾了健康更加重要。
‘大肉食堂’- 鸡腿便当
这边的鸡腿便当也蛮出色的，炸得相当酥脆，不过同样在口味上没有醃得这么重口味。
不过我很喜欢这边鸡腿表皮的脆，鸡肉吃起来也相当多肉汁，过瘾！
‘大肉食堂’- 麻酱面
麻将面一样附上不少小白菜，
我习惯加点辣椒酱油，拌匀后吃起来特别顺口。
‘大肉食堂’- 酸辣混沌干拌面
比起麻酱面，这碗口味就更重一些。
馄饨表现一般，但跟酸辣干拌面就是挺合拍的。
除了这碗外，个人其实最喜欢的，
反而是我一直都忘了拍照的酸辣麻酱干拌面，有机会或许再补上照片给大家参考吧。
后记：
‘大肉食堂’在东湖也开好一阵子，早期可能在巷弄中的关系，东湖朋友也不一定知道这
间店。
但现在每到晚餐时段，熟客渐渐上门，
果然只要用料实在味道好，即使巷弄中大家也渐渐都会发现。
整体来说，除了用料实在，餐点也选择也不少，
口味上除了美味也兼顾了健康，东湖晚餐外食的朋友，不妨有机会可以来试试！