※ [本文转录自 Food 看板 #1QkRfW-p ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 台北 名厨烧腊店
时间: Tue Mar 27 11:28:26 2018
餐厅名称：名厨烧腊店
消费时间：2018 年/ 3 月
地址：台北市内湖区江南街121号
电话：02 2657 6751
营业时间：10:30~20:00 (周日公休)
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/118279950
每人平均价位：110
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：叉烧、烧肉都不错
官网：略
=====我是分隔线======
前阵子整理了一篇‘大台北港式烧腊指南’，朋友问我怎么里面没有内湖的烧腊店？
因为我真的没找到什么内湖不错的烧腊店，于是朋友就推荐了我两家他觉得内湖不错的烧
腊店，
今天介绍这间‘名厨烧腊店’就是其中一家，这天趁著来内科办点事，我连早餐都不吃就
等著中午吃这餐XD
看看地点，原来就在江南街上，问了几个内科上班的朋友，果然评价不差。
其实我早餐没吃该早点出门的，偏偏在家赶了篇食记再出门，结果就碰上内科中午放饭的
时间....
排队人潮差点没让我打退堂鼓，但看着烤鸭、鸡腿，算了排下去吧XD
其实前进速度算快，应该是店家效率很高吧！
边排队边看这些，越看越饿真的是！
‘名厨烧腊店’的内用环境算普普，人多并桌是难免的，座位排设也相对壅挤，
但园区附近的餐厅就是这样，赚的就中午这波人潮，午餐时间一过就没啥人了，
能多挤点人就多挤点人，难免啦！
‘名厨烧腊店’菜单价位
内科上班的朋友如果不想排队，可以电话提早先订，
除了常见的烧肉、烤鸭、香肠、油鸡之外，还有炒饭跟烩饭。
重点是从2018.04.15，要涨价惹....母汤喔
红曲叉烧饭+烧肉1两(30)
取餐入座后，我忽然有一种新兵下部队的感觉，
看着大家熟门熟路的拿餐具、葱油、辣椒、绿茶，自己在座位上傻了大概有3秒，真的很
菜XD
‘名厨烧腊店’的配菜给挺大方，一次可选4样配菜，份量也给得不少。
这天原本想吃鸭腿饭，但没了...
只好点叉烧饭，再多切一两烧肉，
个人偏爱的叉烧要带点油花，烤得带焦，‘名厨烧腊店’焦是有了，不过肉偏瘦肉，
但意外的是这瘦肉吃起来一点也不显干涩，软嫩好吃，这样的瘦叉烧我可以，
且叉烧肉的份量算挺多的，相当有诚意。
加价多切的烧肉，表皮酥脆，肉的口感也好，可惜一两真的有些太少不大过瘾，建议切2
两。
朋友说这边配菜偏咸些，的确没错，不过烧腊店大多重口味，这点我觉得还好。
比较遗憾的是米饭，这边的米饭淋上卤汁后略显软烂，少了白饭该有的Q度，我想跟米有
关吧。
后记：
内科上班的朋友，应该大家都知道‘名厨烧腊店’吧，
就算没吃过，光看那排队人潮就知道江南街上要吃烧腊，选这家就对了。
而其实在江南街这边的‘名厨烧腊店’是总店，另外有一间分店‘茗’在瑞光路上，
听说两家餐点经营方式不大一样，有机会再去另间看看囉，分享给大家！