※ [本文转录自 Food 看板 #1Q4iFgP8 ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 台北 蓝家麻油鸡
时间: Mon Nov 20 20:00:36 2017
餐厅名称：蓝家麻油鸡
消费时间：2017 年/ 10月
地址：台北市内湖区五分街85号
电话：02-2633-5550
营业时间：10:00~22:00(周一公休)
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/117875376
每人平均价位：150
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：麻油综合
官网：略
=====我是分隔线======
每年的冬天我一定必吃几样料理，一个是姜母鸭，另个就是麻油鸡，
往年总会为了吃麻油鸡跑南机场、各地夜市等，
没想到某天我忽然发现，原来东湖菜市场内竟然藏着一家‘蓝家麻油鸡’，
赶紧趁著天气变冷，马上怒吃一波！
‘蓝家麻油鸡’位于东湖菜市场内，如果是会来东湖菜市场买菜的朋友，
应该会知道这边，白天东湖菜市场有两摊鸡肉都挺不错的，
一摊是‘咕咕鸡专卖店’(不是卖宠物用品那家....)，另一摊则是对面的‘模范鸡肉’
而‘蓝家麻油鸡’就是在‘模范鸡肉’这个位置，
不过因为东湖菜市场是早市，而这附近也不算是东湖的餐饮聚集地，其实我一直都没发现
这家‘蓝家麻油鸡’。
麻油面线
‘蓝家麻油鸡’的麻油面线是带一些汤的，
最特别的是还会附上些许高丽菜，面线不会黏糊，
虽说不算特别Q，但也不会软烂，冬天来上一碗特别暖胃。
麻油综合
一碗170的麻油综合，光看价格还真不觉得便宜，
不过一上桌看到满满的猪心、猪肝、里肌肉、猪肚、腰子、鸡胗，忽然觉得170真的蛮划
算的。
跟麻油面线一样，‘蓝家麻油鸡’的麻油综合还附上了高丽菜、杏包菇等配菜，
麻油汤头的咸度不高，配上青菜后感觉特别清爽，
食材处理的挺不错，没有内脏多余的腥臭味，且既不会不好嚼咬，也兼顾到爽脆的口感，
这碗个人相当推荐！
麻油鸡
可能麻油综合太过惊艳，相对的麻油鸡就显得较为平凡，
倒也不是不好吃，就少了些亮点，
麻油鸡块数不少，鸡肉吃起来不会太干柴，尤其是三节翅的部位，个人其实还挺喜欢的。
后记：
‘蓝家麻油鸡’位于东湖国小对面，东湖菜市场的巷弄内，
坦白说即使对东湖当地人来说，可能也很多人不晓得这边有卖麻油鸡，甚至晚上这边还有
摊子营业吧。
整体来说，‘蓝家麻油鸡’的口味不重，不是那种一入口超级亮眼的那种夜市麻油鸡，
但对长期外食者来说，这样清爽的麻油料理，反而耐吃且健康，分享给大家！