餐厅名称：梁家臭豆腐
时间：2022年/5月
地址：南投县埔里镇八德路73号
电话：0492423955
营业时间：12:00–21:00(周一-周三公休)
每人平均价位：$60
官方网站：粉丝专页-梁家臭豆腐专卖店
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355404070
最近到埔里的心头好，
就是这家梁家臭豆腐了！
起初只是随机在google地图上找到它，
评分超高，六百多个评论还有4.6分，
身为臭豆腐爱好者岂能放过，
不浮夸，这是我近期内吃到的臭豆腐前三名，
一吃成主顾，几乎是每来必吃。
梁家臭豆腐位于八德路与西安路转角，
往前面一点就是有名的李仔哥，
跟之前推荐过的韩峰韩国料理，
西安路直直走通到国道六号，
对外地人来说是一大优点。
内用区不大只有少少几桌，
我是从疫情后才发掘这家店，
必须说店内除了干净明亮外，
它们的防疫真的是做的非常不错，
除了当时内用必备的隔板及座位限制，
桌面上都有放置酒精湿纸巾可供使用，
还有密封袋回收使用过的一次性餐具，
防疫相关措施到位。
依墙面上的介绍梁家是遵循古法制作，
一次炸绝不回锅。
最近有小小涨价，臭豆腐来到一份$60，
可以使用各种行动支付，(附上最新菜单)，
除了贩售招牌炸臭豆腐，
另外还有清蒸臭豆腐、胡麻和风臭豆腐沙拉、
臭豆腐蒸饺等这些创意品项，
评价也都很好，很有特色，
我自己是钟爱招牌炸臭豆腐，老板来一份～
【臭豆腐】$60
招牌炸臭豆腐一份五块，附上泡菜与小黄瓜，
传说中的一次炸外皮炸得很干净，
它们家的臭豆腐完美符合我喜欢的标准，
酥、脆、香、嫩、臭，这五点完全是配合的恰如其分，
外皮一口咬下去有酥有脆有香不会刮口，
内里豆腐的嫩含有水分，口中会弥漫着那迷人的臭，
随着酸甜爽脆的泡菜适时解腻，
(小黄瓜我不爱原谅我直接忽视它XDDD)
这就是我心中好吃的臭豆腐呀～～～
独门的酱料不死咸，比较可惜的是少了蒜泥。
总结：
梁家臭豆腐很对我的口味，
外酥嫩嫩又香又臭比例刚刚好，
干净卫生明亮，空间虽小但很舒适，
把我近期的最爱推荐给大家，
来到日月潭、清境附近游玩时，
不妨绕进埔里品尝一番！