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联合国曾预测，40年内全球人口将达90亿，其中近四亿人口将面临饥荒困境，以亚非地区
最为严重。为了要养活所有人，粮食至少要加倍；但再开发可耕地，势必加剧气候变迁，
使环境更不利生产，人类将面临进退失据的窘境。
21世纪将会是营养不良人口最多的世纪。据联合国预测，亚洲将有6亿人、非洲撒哈拉沙
漠一带将有2亿人，每年面临饥饿困境；日前更因此调整每人每日最低卡路里摄取量，从
2100调至1050。世界银行并预测，至2050年，受饥的幼童将再增加2500万名。
缺粮问题相当棘手，除了发展农业资金不足是其一，自然资源恶化，如水资源缺乏、可耕
地不够、生物多样性受损等，都是影响因素；而气候变迁加剧，极端气候灾害频频，造成
土地盐化等结果，使自然环境更加不利生产。
此外，国与国、人与人之间的贫富不均，使粮食分配大成问题，将造成穷者越穷的现象。
举例来说，未来面临饥荒问题的，大多集中在亚洲、非洲地区；高纬度国家，如加拿大、
英国、俄国，则因全球暖化，许多植物花期提早到来、延迟结束，短期内反而大赚农业财
。
此外，为了发展再生性能源，生质能源也将严重抢夺粮食市场的分配。
英国《观察家》则刊出相关专题报导，提出不同观点，指出整体社会变富裕、人民生活越
来越好，吃肉比例与消耗资源的能力也就越来越好，这都是加剧缺粮的元凶。以美国为例
，一人每年可吃掉至少120公斤，但一般发展中国家大约只吃掉约30公斤，甚至许多非洲
国家一年连5公斤都不到。
联合国粮农组织日前也提出呼吁，每年应投入830亿美元协助发展中国家的农业，即比以
往增加50%的预算，希望能解决缺粮问题。