—档案库—
店家名称：Hotnut 核果子工房
营业时间：一～日09:00~21:00
联络电话：(02)2363-5899
店面地址：台北市大安区新生南路三段76巷5-1号1楼
官方脸书：Hotnut 核果子工房
用餐时间：2016/11/22（二）中午
本次消费：$177/人
其他资讯：提供插座|提供WiFi|无时间限制|免服务费|禁带外食|路边停车|内有厕所|禁止吸菸
痞客邦完整图文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/455112365
—序—
前几天看朋友在脸书上po了一家台大附近新开幕的简餐馆，不是义式简餐、而是南洋风味的简餐
本君一瞄就马上觉得很有兴趣，毕竟这类餐馆在附近还蛮少见的噎！（可能有一些南洋小吃、西式餐馆，但南洋餐馆比较少见）
店名叫做核果子工房，Logo就是一颗核果的样子，整家店跟可爱的松鼠还有坚果做紧密结合，环境宜人，甚至有禅绕画可以给客人打发时间ww
比起附近的越南小吃店，核果子工房的价位稍微高一点，不过这边的餐点偏向健康养生、工法更为用心
并提供舒适的环境让客人可以在这边读书、谈天，还有可爱的松鼠可以拍照
没有照片实在难以表达核果子工房店内的环境有多趣味
还有首图的烤法国面包夹肉也值得用更多文字好好介绍
接下来就让本君透过照片与文字，带大家走访一遍这家在台大附近新开幕的南洋料理餐厅吧
痞客邦完整图文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/455112365
—主文—
▲核果子工房 店面外观
核果子工房位于台一牛奶冰旁边的巷子里，左右两边的店家分别是宠物友善咖啡厅Piglet 彼克蕾与高CP蛋糕咖啡厅L'amour，都是本君的爱店
店门口的玻璃橱窗放著一些面包、贝果，让本君乍看以为这是一家面包店
其实核果子工房确实有贩卖自家贩售的面包与贝果，不过主要还是一家南洋料理简餐馆喔！
▲核果子工房 店内环境
店内空间还挺宽广的，没有柱子、墙壁隔在中间，一镜到底看起来特别舒服
仔细注意的话会发现店里面有许多模拟大自然的元素，像是桌灯选用了有叶子花纹的灯罩、墙上的绘画以花为主题、照片有边还有一丛白色的小树
前后左右四处看，店里面到处都是松鼠、坚果元素，在其中一面墙边甚至还中了一棵树，感觉很好拍照（白白的不知道以后会不会上色？）
店门口左手边有一块展售区，上面有一些坚果、茶叶、面包之类的小东西可以选购
核果子工房自家烘焙的坚果，追求养生、无添加物，还推出小包装，可作为随身携带的小零嘴很方便～
（本坚果控看到就开始流口水惹>"<）
当然也可以跟店家买面包囉～当天看到的主要是贝果，焦黄色的外观看起来很像好好吃=v=
询问一下店家，每天制作的口味不一定，当天有洋葱、蔓越莓、杏仁、核桃、南瓜子、地瓜等等...好多啊（选择性障碍@@）
这两只不知道是来自哪个卡通的，圆滚滚的样子看起来颇疗愈噎(♡ `♡)
这是冰原历险记的罪魁祸首......
不过除了可爱的玩偶，核果子工房更有趣的是每张桌子上的餐桌纸
本君一开始只觉得餐桌纸上面的绘画很有趣，但是顾著吃所以没多注意（吃货XD）
回去以后才发现原来餐桌纸上的图案叫做“禅绕画”，以下借用一张朋友拍的照片给大家参考～
餐桌纸上是松鼠为主题的禅绕画，等待餐点的时间可以跟店家借着色笔，帮餐桌纸上的蝉绕画上色ww
这玩意儿真的很疗愈，友人第一次来到店里的时候看到这个就少女心爆发，拿起画笔就开始画画画
结果时间不够没画完、寄放在店家那边，过没几天又到店里面花了一个下午把它画完～多亏她这么用心才让本君认识到这种有趣的画作
什么是蝉绕画？
简单来说就是一种有规律的几何画作，无需事先构思、全凭著创作者当下的灵感所绘制而成，是一种具有心灵疗愈力的创作方式
（有关禅绕画，更详细的介绍可以点此参考）
本君一坐定位，亲切的店员阿姨（应该是老板娘？）就先端上了香茅水
照片好像看不太出它的颜色，不过实际上香茅水的颜色偏黄、而且看起来有点混浊
【核果子工房菜单】
▲养生果饮；南洋风简餐/套餐；精致小盘、点心
本君来是来这边吃午餐的，店员推荐香茅柠檬盐烤鸡，听说虽然要等半小时有点久，不过吃到以后一定会让人觉得值回票价
不过后来本君还是没点XD 倒是有隔壁桌的客人点了一份，一上桌就传来浓浓的香茅味，顿时后悔自己没点（握拳!!!）
▲咖啡；养生茶饮
如果有时间在店里面坐久一点的话，可以点一杯咖啡或茶饮，在这边消耗一个悠闲的午后
▲烤法国面包夹肉(套餐)$140
本君点的是一份烤法国面包夹肉的套餐，套餐的内容有沙拉＋饮料（咖啡/红茶）＋香兰饭/法式面包/当日特价坚果（择一）
当日特价坚果就是展售区的那些，本君有拿到一份腰果不过没拍照，口感饱实、油脂圆润，没有多余调味但是很香很可口，喜欢坚果的朋友该来试试！
这沙拉好吃！生菜叶多汁饱满、口感相当肥厚，并撒上一些腰果碎～
而且最加分的是上面的酱汁，有蒜蓉在里面，清爽带微酸，像是吃蒜泥白肉的时候搭配的酱汁（很奇怪但是很给力的组合
▲烤法国面包夹肉(单点)$90
法国面包里面夹有青木瓜、香菜、小黄瓜、胡萝卜等爽脆带点醃渍味的元素，看起来好像没什么，不过咬下去会噗滋噗滋的很爽快(─ ─)
法国面包很多地方都有卖，不过有些法国面包口感很硬，有些则是软法、很绵密
核果子工房的法国面包表面微酥、口感坚韧，刚开始吃的时候尝到淡淡的盐味，越吃越发现它还饱含了浓浓的奶油香
除了前面提到的醃渍物，面包里面还夹了两种口，一种是鸡柳条，一种是类似猪肉片的加工肉片
鸡柳条黄黄的不知道是不是用香料醃过，那个味道让本君想到前不久去阿里巴巴的厨房吃的印度料理
坚韧的面包体、清脆的夹馅还有一些肉片跟肉条，整体吃来极富层次感，本君才没两三下就嗑光光，总觉得意犹未尽啊～
▲南洋水果冰沙$90｜波罗蜜＋椰干＋亚答子＋当季水果｜
店里面有四种冰沙让本君相当感兴趣，都是外面少见的口味：罗旺子坚果冰沙、天堂果脆片冰沙、胡萝卜旺来坚果饮、南洋水果冰沙（听起来都好养生啊）
询问过后听说卖相最好的是南洋水果冰沙，所以本君就点来试试
套餐饮料升级可折抵$30喔！
上面放了南洋食材波罗蜜、椰干、亚答子等等，也就是摩摩渣渣里面会吃到的那些料，本君很喜欢的口感，果肉很肥、百吃不腻
另外还有一些当季水果，像是葡萄、苹果、凤梨等等，依季节而定
料只占上面1/3杯，下面2/3杯则是用椰奶做的（应该？）冰沙，融化后会变成冰凉的椰奶
不过可惜的是冰打得不够细，大概还是刨冰的粗度，用吸管吸不动、汤匙也不太能挖，只能乖乖等它融化
—总评—（满分五颗” “）
环境：
核果子工房的气氛超棒！店里面有许多松鼠玩偶跟森林环境的装饰元素，可以跟松鼠一起拍照打卡，感觉很可爱～
刚开幕还没什么人潮，店内并播著钢琴音乐，让人的心情舒缓，如果有时间的话真想在这边坐一个下午
服务：
店员（老板娘？）超亲切！本君因为是第一次来、对店内环境不熟，她也一一做介绍，说著说著就跟本君聊起来了（笑
另外还有一些店员好像是越南人吧！说话很大方、也很热情～
餐点：
核果子工房的餐点偏向养生、精致，吃巧不吃饱，有点像是咖啡厅/早午餐店的概念，跟一般的南洋小吃是不同的取向
本君这次点的烤法国面包夹肉很不错吃，明明食材简单，但是口味清爽、味道搭配得很不赖，套餐的沙拉更是优秀！
比较可惜的是冰沙，冰打得太粗了些，不过上面的南洋风味配料还是挺不赖滴(y)
如果坐习惯了一般的咖啡厅，本君蛮推荐可以来核果子工房坐坐，虽然是简餐厅，但是气氛很像咖啡厅，甚至还要更温馨、惬意
除了环境舒适、服务亲切、餐点有特色以外，核果子工房还用禅绕画作为餐桌纸，增添客人用餐的趣味，是很棒的一个巧思
另外别忘了，核果子工房最招牌的就是自家烘焙的坚果产品，用完餐之余还可以买一些来吃吃看喔（ ∀`）ｂ